表弟除了读书不行，车、钳、铆、焊、水电、油漆、木工，他无一不通，样样拿得起，丝毫不逊于专业人员，不仅如此，他还烧得一手好菜。

　　一天，我到表弟单位找他有事，时间将近中午，他对我说：“中午你不要走了，我在单位宿舍烧几个菜，我们一道吃吧。”说罢，我们一道去菜场买了菜，择洗干净后，他便烧了起来。先炒了几个菜，最后是油炸小鱼，他说：“油炸小鱼，买鱼很关键，不能选大的，要拣小鱼买，小鱼容易炸透炸酥。烧时最怕的是巴锅，鱼一巴锅，鱼皮就掉了，不仅难看，也影响味道，所以烧时要多放点油，火一定要大……”

　　没想到他还懂这么多，不过他的动作也实在太慢了，本来买菜烧饭就晚，等到我们吃进嘴时，已快下午两点了。也难怪，慢工出细活，那些菜果然味道不错。

　　回到家，我向妻子夸起表弟烧的菜好吃。正巧，她的同学周末要来吃饭，她正为怎样烧好菜而犯愁呢，听我一说，忍不住打电话去请教烧菜的秘诀。

　　在电话里，表弟笑着说：“那我就告诉你一个速成秘诀吧！我烧菜时习惯尽量把时间往后拖，拖到后来客人都招架不住了，我再把菜端上来，我烧的菜本来就不算难吃，客人又饥不择食，自然会觉得我的厨艺好了。”