接连下了几场大雪，居民们称快报的“帮困送年货”简直是雪中送炭。昨天，在第八次送年货活动中，我们联手王子牛蛙火锅店，给30户居民送去了米、油和牛蛙。

　　“活了这么大岁数，还没吃过牛蛙，这牛蛙怎么吃啊？”在年货发放现场，居民们已经讨论起来了。

　　从没买过牛蛙 怎么吃啊

　　昨天上午10点，做夜宵的“王子牛蛙火锅店”便开门迎客了。原来，他们为了给贫困居民送年货，特意加了班。在贫困居民未到之前，火锅店员工已经忙开了，搬大米的、拎油的、打包牛蛙的，年货很快就堆放好了。“这批年货不算丰盛，却代表了我们一份真情。”经理张勇说，雨天路滑，司机在采购过程中，把车都开翻了，但没有延误发放时间。

　　“牛蛙都是活的，您拿好，别让它们跑出来了。”张勇把年货递给周大爷时，不忘叮嘱一声。周大爷扒开塑料袋一瞧，乐了：“哎哟，好大个啊，有9只呢。”“好好，我抓紧一点，准跑不了！”周大爷笑着说。

　　周大爷的儿子是残疾人，老伴没有工作，全家就靠他800多元的退休金过日子。“我活了60多岁，还没吃过牛蛙，就在菜场里瞅过，一问价格，没舍得买，这回也开开洋荤，呵呵！”

　　领到牛蛙的陈阿姨顺便问了一句：“我没买过牛蛙，怎么吃啊？”其他人也讨论开了。“先切掉头，再扒皮，红烧着吃。”吃过一回牛蛙的葛师傅向大家介绍说，“好吃，肉嫩。”

　　经了解，在场的贫困户大多没吃过牛蛙，还有人想把它留到过年。张勇告诉大家，牛蛙拿回家后可以放在水桶里，养八到十天，留到过年吃，肯定没问题。“回去后先拿剪刀把头剪掉，再把肚子切开，把五脏六腑掏干净，最后把皮扒了，用刀一块块切开就可以了。”张勇说，烧法和鸡类似，可以和白果炒，也可以酱爆，还可以放在火锅里涮。

　　“9只牛蛙可以做三道菜了。”周大爷一条条记了下来，他打算中午回去先杀两只，给儿子尝一尝。

　　父亲爱吃牛蛙 给他送去

　　40岁的唐秀英拿到牛蛙后，非常激动，“我爸爸就爱吃牛蛙，因为我条件不好，还从来没给他老人家买过，这回好了，我明天就给他送过去。”

　　对于家住西止马营的唐秀英来说，最近的日子痛苦难熬。丈夫的腰痛病一天比一天严重，因为天气冷，自己的手也冻裂，干不了缝纫活，家里已经两个月没进账了。

　　1996年，唐秀英随丈夫从江宁农村来到白下区西止马营社区。因为没有文化，她就在小区门口摆了台缝纫机，帮居民们缝缝补补，活多的时候一天能挣十几块钱，活少的时候，只有两三块钱。丈夫张家森是南京肥皂厂的下岗工人，几年前，在一次搬运中腰部意外受了伤，因为舍不得花钱，丈夫一拖再拖，就是不肯去医院看。他们的儿子今年12岁，上小学四年级。提起儿子，唐秀英一脸愧疚，“去年过年的时候，他就想要双球鞋，可到现在我还没买给他。”

　　今天冬天，天气格外寒冷，唐秀英在外做缝纫活的时候，双手冻伤了，“已经快两个月没出来干活了。”对于唐秀英，邻居们都很敬佩，尽管日子过得很清苦，但好强的唐秀英从来没想过向政府伸手要钱，“我们还年轻，不想给政府增加负担。”

　　以往过年，唐秀英一家都会到江宁娘家去，“我们条件不好，只能去爸妈那里蹭饭。”提起年迈的父母，唐秀英眼圈红了，她告诉记者，老父亲今年70多岁了，身体一直不好。“老人平时就爱吃牛蛙，因为经济拮据，我从来没给他买过，你们送的牛蛙太好了，明天我就给爸爸送过去，也算尽一份孝心。”

　　见习记者 沈晓伟 王敬群

　　快报记者 钟晓敏 刘晓满 赵丹丹