新年来临，忙碌了一年的人们在这个中国人最重视的节日里，一定会合家团圆，吃吃喝喝，玩玩乐乐。在这一系列的活动中，人们肯定少不了美酒佳肴，也少不了要上街购物、走亲访友、外出游玩。不管这个年该怎么过，传统也好，新潮也罢，有一点得时刻记牢：健康第一，预防在先。身体好了，才能你好、我好、大家好。为此，本期《健康》周刊特别策划一期春节健康手册，奉献给广大读者，希望对您和您的家人能够有所帮助。

　　

　　■医学指导

　　江苏省中医院感染科副主任医师赵红兵、江苏省中西医结合医院骨科副主任医师周中、南京鼓楼医院心脏科副主任医师宋杰、解放军第八一医院眼科主任杨建东、解放军第八一医院耳鼻咽喉科主任常英展、南京脑科医院神经内科副主任医师徐俊。

　　关键词：上吐下泻

　　典型病例：过年期间，不少老年人担负起一家几代人的烹饪重任。蔡大妈三十那天烧了一桌子菜，没有吃完。想到春节期间菜价高，她没舍得倒掉，将剩菜留着慢慢吃。没想到四天后，她和老伴都出现了腹泻症状，两人半天内跑了十几趟厕所。

　　病因分析：很多老人春节期间将剩饭菜放在碗柜里，以为气温低能起到天然冰箱的效果，其实隔夜之后饭菜仍然有变质可能，人吃了之后容易诱发急性肠胃炎，喜吃生海鲜的人还有感染甲肝和戊肝的危险，譬如螃蟹等带壳的食品，家庭烹饪时若煮不透、蒸不透，再加上每顿都吃的话，病毒量就会越积越多，诱发病毒性肝炎。

　　专家支招：人们在春节期间，不要购买不新鲜的熟肉，冷菜和凉菜要谨慎食用，存放过久的食物，一定要彻底加热。生吃蔬菜应该清洗干净，加工时生熟分开，最好现做现吃。外出就餐时要杜绝生食、半生食甲鱼、牛蛙、虾、蟹、螺、贝等自身易带致病菌的水、海产品。养成进食前、便后、外出归来认真洗手的良好习惯。

　　关键词：暴饮暴食

　　典型病例：小李平时很忙，过年与一帮朋友聚在一起，大家越聊越投机，不知不觉喝光了一大瓶雪碧，又吃了一盆黄豆炖猪蹄和很多杂七杂八的食物。回家已是晚上，他开始呕吐并且腹如刀绞，疼得在床上直打滚，想拉肚子又拉不出来，家人只好送他到医院急救，被确诊为急性胰腺炎。

　　病因分析：暴饮暴食是引起急性胰腺炎的一个重要原因。人的胆管和胰管在结构上有一个特点：在进入肠道之前，两管合并成为一个Y字形的“共同通道”，长约5毫米左右，这个“共同通道”外围绕着一层“括约肌”，一旦受到大量食物及酒精刺激后，“括约肌”就会发生痉挛性收缩，“共同通道”缩窄甚至关闭，致使大量胆汁无法顺畅地排进十二指肠反而进入胰管，把自身的胰腺组织当成吃进去的食物一样加以消化分解，造成胰腺组织充血水肿、出血和坏死，导致了胆胰返流性急性胰腺炎的发生。

　　专家支招：年轻人节日期间切记不要猛吃猛喝，这样容易诱发急性胰腺炎，要想预防这种病，关键在于管好自己的嘴巴，节日里要饮食合理、荤素搭配。已有慢性胰腺炎的人更要注意，得少食多餐，戒油腻，戒烟酒。万一得了急性胰腺炎，要根据医生嘱咐，一般都应禁食，病情控制后，再逐步恢复饮食。

　　关键词：醉酒

　　典型病例：过年了，小汪第一次拜见未来的岳父和岳母，酒席上女朋友的三个姐姐和姐夫围坐一桌，大家频频举杯劝酒，小汪虽然不胜酒力，但为了顾及面子，他眼一闭，脖一仰，菜没吃几口，却硬生生喝下近六两白酒，喝到最后，他脸色煞白滑下了板凳。

　　病因分析：酒进入人体后，酒精在胃肠道迅速吸收，空腹吸收更快，一个半小时内，最高吸收量可达90%以上，如果过量喝酒超过氧化速度，就可引起酒精积蓄而中毒。酗酒可使体内淋巴细胞减少，还刺激抑制自然杀伤细胞的活力，引起免疫系统功能下降。虽然酒是欢乐气氛的催化剂，但不宜过量饮用，要掌握好度，并在正规商店购买酒水。糖尿病人、肝病患者、牛皮癣患者、肿瘤病人和孕妇一定要禁酒。

　　专家支招：喝醉酒后不能饮浓茶解酒，因为茶叶里含有咖啡碱，容易与酒精结合，不但达不到解酒的目的，反而加重醉酒人的痛苦。春节期间碰到急性重度酒精中毒的人，必须及时送往医院洗胃治疗，或者迅速注射葡萄糖液。对于轻度酒精中毒的人，可用芦柑皮30克煎成一小杯浓汁，加少量盐饮用解酒。还可选择桔子皮、葛根，各30克，砂仁碾成细粉，浓茶调服。

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