眼下正是一年中最寒冷的季节，此时养生讲究避寒就温，注意藏精贮气，着眼于一个“藏”字。入冬以后，很多老百姓特别是体虚的人都有希望了解一些饮食起居方面的养生知识，南京市名中医、南京市中医院主任医师谢英彪教授认为，寒冬注意饮食搭配，适当选用温补中药以及食疗方，可增强人体脏腑活力，不仅有益于这一时令的防病强身，还能为来年的健康打下基础。

　　三大名补汤助您过冬

　　这几天南京气温一直处于冰点，谢主任建议市民适当增加高蛋白和高热量的食物，比如羊肉、狗肉、牛肉、生姜、辣椒等温热食品，可以养精蓄锐，提高免疫功能，但是中医也讲究秋冬养阴，因此又要求大家食物进补不能过于燥热，像胡萝卜、油菜、绿豆芽、菠菜等维生素类蔬菜也要适当进食。中药养生一直是市民的传统习惯，谢主任说，冬天可以吃一点白参或者红参，如果阳虚的人，譬如一入冬就手脚冰凉的人，可以用一点鹿茸、鹿角胶、冬虫夏草、制附片、肉苁蓉等温肾补阳的食物，此外向市民推荐一些食疗方子，也可以起到御寒强身的作用：

　　人参黄芪炖草鸡

　　制法：白参3克，黄芪10克，1斤净土鸡1只置于砂锅中煲1-2小时，加调料做成。

　　功效：补气养血、温阳御寒，增强免疫力。

　　红枣桂圆赤豆羹

　　制法：红枣10枚、桂圆肉30克、红豆50克炖成稠羹。

　　功效：温阳御寒，补气养血，健脾。

　　当归生姜羊肉汤

　　制法：当归10克，生姜30克，羊肉250克，加调料煲成汤

　　功效：补肾助阳，散寒养血，增强免疫力。

　　早睡晚起养生不懒惰

　　除了饮食养生外，冬季的精神养生法则是保持安静自如，含而不露，因为严寒的冬季容易使人触景生情而抑郁不欢，心情不好者增多。“现代科学证实，冬天确实可以使人的身心处于低落状态，要养精蓄锐，调节好情绪。”谢主任说。

　　起居养生方面，中医主张不应过多地消耗阳气，因此要早睡晚起保证充足睡眠，这绝不是懒惰的表现。因为早睡有利于养阳气，保持温热的身体，相对而言，晚起有利于滋养人体的阴气，保暖方面恰如其分，穿衣过多过厚或室温过高，容易耗伤阳气和感冒，但也不提倡在冬季着裙装，上班族睡前可用热水泡脚，帮助末梢血液循环，如能配合脚底按摩，效果可能更好。快报记者 金宁