昨天下午，由省市台办牵头、首批通过南京海关进入江苏的台湾水果在宁举行了一个“品尝会”，来自台湾的果农现场指导水果的食用方法。据介绍，这次来宁的水果有黑珍珠莲雾、葡萄柚、凤梨释迦、牛奶蜜枣、珍珠芭乐、菠萝、杨桃、柳橙、柑橘等9个品种，这些水果都将在春节前上市，南京市民有望在节日里尝个鲜！

　　[水果吃法有讲究]

　　凤梨释迦：别以为长“黑斑”就是烂了

　　这次引进的水果中最特殊的要属凤梨释迦，这个名字怪怪的水果看上去有点像凤梨，又有点像“大荔枝”，所以有个别名叫“番荔枝”。

　　记者拿起一个凤梨释迦，发现绿色的外皮上有很多“黑斑”，“这可不是烂了，就要有黑斑才好吃呢！”专家告诉记者，凤梨释迦要熟软才好吃，越柔软越好吃，如果看到外皮上的黑色斑点千万不要扔掉，要知道这是释迦果的特殊自我保护功能，果皮发黑以后它的风味才更佳。

　　凤梨释迦果肉呈乳白色，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、磷、钙等，促进消化。在吃的时候也要注意，凤梨释迦的果肉是连在一起的，因此用手掰不起来，得切成几块，拿在手上啃就行啦！

　　牛奶蜜枣：吃完一小时不能喝牛奶

　　在昨天的品尝会上，一大堆的“青苹果”吸引了大家的注意，一口咬下去，竟然是枣子的甜味，还夹杂着丝丝的牛奶味，原来这就是台湾当地的特产“牛奶蜜枣”。要知道，这些个头像苹果大的蜜枣都是用牛奶养大的，利用最绿色环保的天然肥料种植的牛奶蜜枣味道中带着一丝奶味，汁多可口，味道香甜，绝对值得一试！

　　专家告诉记者，这一颗颗青枣子，平均每100克含有维生素C600-900毫克，由于它是天然食品，比人工合成的维生素C片更容易吸收。但是，食用的时候不要用水煎煮，因为温度超过80℃，里面的维生素C就破坏了。因此只要用清水洗干净，生吃是最有营养的，每天坚持吃5-8颗，可以抗衰老、预防癌症，还有抗过敏、防止便秘的功效。

　　不过专家也提醒，食用蜜枣后，不要马上吃高蛋白食品，例如海鲜和奶制品，因为维生素C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃蜜枣1-2小时后，再吃高蛋白食品。

　　青柠檬：削片泡澡可以美容瘦身

　　青柠檬对于南京人来说可能还有点陌生，不过在台湾它是再普通不过，一到夏天，台湾的街头到处都有现榨柠檬汁，里面再加点蜂蜜，那种酸酸甜甜的味道，深受男女老幼的喜爱。现在，很多厨师在中西料理中也会适当放入一点青柠檬汁，酸酸的口感不仅可以减少油腻，还有提鲜的作用。

　　除了吃，专家特别介绍青柠檬还有独特的美容作用。在台湾当地，年轻爱美的女士经常会在自己家做“柠檬面膜”。另外，还可以把青柠檬切片放在浴缸里泡个柠檬澡，据说，青柠檬中含有纯天然的柠檬精油，不仅美容，还可以瘦身！

　　[水果运输太娇贵]

　　屏东县建农青果生产合作社李协仓告诉记者，目前台湾这些水果正值采收期，在台湾当地采收后12小时即送达机场进入货柜，48小时的运送过程中全程航空保鲜货柜运输方式保证其新鲜度不被破坏。不过，空运水果有一个问题，那就是成本太高，一公斤水果空运的成本达到60元，因此抵达南京后这些台湾水果的价格都以“个”来计算，例如一个黑珍珠莲雾就要卖到18元，难以让普通家庭接受。

　　据介绍，这次来宁的台湾水果有些属于“精品水果”，像牛奶蜜枣在台湾的售价是30多元/公斤，而凤梨释迦，在台湾的批发价就要一公斤50元，如果加上运费、卖场租金等其他费用的话，价格就更高。当然，也有一些“平民水果”，例如青柠檬、凤梨等，只有不到一半的价格。

　　为了能让更多人品尝到台湾水果，台湾和南京方面也在考虑使用其他方式运输从而减低成本，目前可以采用的还有海运，水果在台湾采收后先进行检疫，上船运到上海，再从上海将水果转装到小船上运到南京，从台湾果农采摘、装船，到运抵南京总共也只需7天的时间。不过，水果比较“娇贵”，运输途中不能碰撞挤压。水果运到南京，南京市还开设了“绿色通道”，清关、检验检疫等一切相关手续都在南京办理，这样也节省了很多相关费用，一公斤水果的运输成本减少为15元左右，南京人可以在最短的时间内、以最优惠的价格品尝到新鲜欲滴的台湾水果。快报记者 都怡文