第B34版:商业观察
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· 新黄金周年,商业苦思 重拾传统文化
· 新年“开门红” 商家促销火力大比拼
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  2008 年 1 月 18 日 星期
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新黄金周年,商业苦思 重拾传统文化
  1月16日,中央商场的业务部办公室内,记者急切地想知道在春节后,南京传统百货的龙头中商如何看待实施新黄金周制度第一传统公共假期清明节。马晓东,中商营销的全权负责人斜靠在椅子上陷入了沉思。“难度很大,但有挑战性!”马晓东对着记者说,把国人祭祀节日变成商机,还要找到一个口舌,激发消费力,这对商家是一种挑战,但说实话,也许很少有商家愿意这样尝试。

  “清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂”,唐杜牧这首诗句也许可以代表南京商业的一种心境。一向到节大过,没节造节的南京商业,怎样抓住清明商机,显然是第一道坎。

  接下来,还有端午和中秋两个节日,虽说找到口舌不那么难了,但是如何让传统文化在商业中得到完全宣泄,达到像过圣诞节的壮景,摆在南京商家面前的,也许不仅仅是促销问题。

  清明,真的会埋葬商机?

  每年清明,都会有很多上海人到苏州,原因是他们的祖上都葬在苏州太湖边上,对于苏州这个城市来说,祭祖的上海人只能一天时间来往,除了吃上一顿饭、四处逛逛以外,在这个城市不再过多留下消费痕迹。据估计,每年到苏州祭祖的上海人次要达到100万。今年,清明节被定为三天的公共假期,这个改变将会留给苏州城市巨大的商机。

  记者了解到,往年旅游业是清明节商机直接受益者。许多上海扫墓客更喜欢苏州古城山塘街、平江路这样有历史保护街区,沿着古色古香的老街老巷游玩,更让他们心情舒畅。上海的王小姐说,因为她的奶奶是苏州人,小时候随奶奶在苏州居住过几年,老人穿着旗袍撑着油纸伞带着她在小巷里行走的画面,一直在脑海里挥之不去。

  此外,大批来苏州扫墓的上海游客,扫完墓会前往观前街老字号购买特产,在回去之前都会拎上几包黄天源的糕米团、采芝斋的豆腐干、虾子鲞鱼等苏式特产。有关人士告诉记者,每年清明节,苏式特产的销量都会呈现一个小高潮。

  如果清明节有三天假期,将会给苏州带来什么呢?比如饭店业,时间多了,自然度假周期会加长,住宿收入将会随着增加;休闲业,比如酒吧和KTV场所就会在清明迎来一个小高峰;接下来受益的将会是百货业。

  苏州的“清明黄金现象”真的可以给南京商业带来很强的借鉴作用。南京商厦的李洪昌副总经理告诉记者,按照估计,南京清明前后将有超过800万人次出行扫墓,南京商家可以利用这个时段,制造一个消费高潮。中央商场的常务副总经理阎永平认为,清明,是一个祭祖的节日,但不是一个悲的节日,商家应该营造一个商业踏青的氛围,营销中不一定硬上清明口舌,可以借鉴一些清明的传统民俗,把祈求青春永驻的含义加进节日促销中,切合女性爱美消费初衷。

  记者了解到,古时的女性尤其注重这一习俗,一来能像柳枝轻盈地摇曳是女人的梦想;二来柳枝非常漂亮,容易造型,可以做成漂亮的装饰;再者又有祈求青春永驻的意思,因此清明时节,女人都会因为这些“柳饰”而漂亮异常。此外,明皇宫流行“剪柳”游戏,“剪柳之戏”的玩法有三种,一是以柳枝编成圈,悬挂于某处,众人以弓箭依次射击,射在圈中者为胜。第二种玩法是,在柳圈上挂上许多红枣,仍以弓箭射之,最后以红枣落地最多者为胜。第三种玩法是在柳枝丫上放个大葫芦,葫芦里放着布谷鸟或鸽子,葫芦口有个小盖子,把盖子射落后,放在葫芦中的鸟便会飞起来,谁的鸟飞得高,谁就是胜利者。

  有关人士表示,这样的清明习俗都可以变化成商业元素进行炒作,商家同时也可以在更多的民俗中挖掘新的商机。

  中秋节别再成月饼节

  每年中秋节,南京各大商场里都会堆满月饼,每个人买上一盒月饼,就算过了一个中秋节,导致一个传统的节日却成了传统文化埋葬日。山百的营销部王海部长告诉记者,传统节日在现代中国人的生活中确实遭到了淡化和遗忘。

  记者了解到,在中秋节,南京各大商场都会推出一系列的促销活动,但是炒作点主要集中在月饼上,为什么,因为中秋节中月饼是作为最大的消费商品出现。据悉,去年中秋节,南京各大商场卖出的月饼总额达到了4000万元,月饼利润高,这是商家所公认的,一盒月饼利润不会少于50%,高于服饰利润20个点,商家自然不会放过这样的赚钱机会。此外,中秋一过,月饼就成了“鸡肋”,属于快速消费品,不存在附加值,所以导致中秋节当天下午,商场就会搞买一盒送一盒的促销,晚上10:00关门后,月饼就全部被拖走进了猪圈。

  有关人士告诉记者,文化学者从中秋节前的气氛发现,节日的商业氛围浓于文化。过去中秋节吃的月饼包装很简单很朴素,但负载的美好愿望和生活理想很珍贵,现在的月饼虽然被包装得精美、豪华,却渐渐变成了纯礼品,这些礼品又被负载了另外的内容,比如利益、交换等。

  采访中,也许是一种对传统假日经济的自我反省,南京不少商场的营销部门负责人告诉记者,中秋节最核心的文化内涵是祝愿社会和谐进步和家庭团圆幸福,所以为海内外华人重视。但随着时代的发展,特别是多元文化日益丰富,使得包括中秋在内的诸多民族传统节日被人们淡忘。原有的文化内涵逐渐消失,端午成为“粽子节”,中秋成为“月饼节”。

  随着新黄金周制度的实施, 今年商家和学者对于传统节日的认识第一次走到了一块。不过,经济决定一切,传统节日需要重拾文化的前提条件,必须经济来推动。山百王海告诉记者,按照对以往传统黄金周的统计,7天假期中,前三天销售额要占到总销售额的60%,证明黄金周集中爆发的消费区域是在三天中,如今清明、端午、中秋成为了三个公共假期,对商家开展促销是很有益处的,因为这多出的几天假期,将给商业做增量留下很好的空间。

  有关专家表示,要想把民族民间传统节日办得火爆热烈,古今中外有两条基本经验:一是民间办会,政府支持,商家赞助;二是重大年节政府主办,普天同庆。现在一些政府和商家热衷于办招商节、旅游节等,投入大量的人力、物力。如果在民间传统节庆活动上也采取这样的机制,中秋、端午、元宵这些传统节日也会热闹非凡。他还批评,一些政府放着传统节日不办,还硬造文化节日,结果搞得百姓稀里糊涂,都不知道这个文化节究竟是在干什么?而商家觉得你搞高雅,搞文化,跟商业没多大关系,一热一冷,使得文化落入孤芳自赏的局面。

  消费意识碰撞中洋节

  中国社会调查事务所的一份调查显示,53.6%的年轻人过“洋节”是为了“找个快乐的理由”;对于“洋节与中国传统节日有何区别”,57.1%的男性认为“中国传统节日停留在吃、穿等物质享受层面上,而洋节更注重精神的交流”,60.7%的女性认为“洋节轻松自在,中国传统节日过得累”。

  南京市民孙先生告诉记者,圣诞节和情人节这样的洋节过的就是一种心情,没有什么压力。在这些节日中,自己可以自由支配时间;在这些节日中,你不需要走亲戚或者家人聚在一起海吃一顿。孙先生今年25岁,他对节日文化的认识也许能代表80后一部分人群。

  刚刚过去的一年里印象最深的节日,南京杨小姐想了半天,认真地说应该是春节吧,“因为可以和家人在一起”,即将到来的春节打算也是“陪陪爸爸妈妈”。至于自己过得最开心的节日,她说一个是去年的圣诞节自己和朋友去1912疯了一晚上。对于大众的节日,她既说不出什么洋节的来历典故,也想不起有什么印象深刻的传统节日庆典,“我是一个对过节特别没有感觉的人”。

  去年的圣诞节,南京小王没刻意设计,是在家里过的,最开始叫了十几位朋友过来喝酒、吃饭,后来又来了10多个人,也就像一个party了。小王怀念小时候在上海的小弄堂里过的那些“土节日”,“咱们中国人,首先要把自己的传统继承好了。”他提到香港人在传统节日,比如冬至、清明、端午,会给市民放假,很人性化,内地却没有。

  传统节日中,小包最重视春节,因为是尽孝心的时候。大年初一初二,小包会去串亲戚,拜访长辈,初三初四后可能去旅游。“由于节日惰性,一般中国人要到正月十五才会恢复工作的状态,如果整个春节假期全在家,可能受不了。”

  小王留意到,“洋”节日的蓬勃其实也受到商家的触动,“他们巴不得全国人民都过节日,这样他们可以多做生意”,小王说了上海的例子,“12月25号那天,希尔顿饭店据说有800人用餐,基本上都是中国人(外国人很多回国过圣诞了),销售额有100多万,破了纪录。其他五星级的西餐厅据说也全部爆满。大家去那里,估计是觉得可以吃到正宗的西餐。”

  节日一多,最高兴的是商家,小王说中国移动每当节日都会在短信收入上大赚一笔,其次是百货商场,在节日中很多人都会去购物,不管买什么,就是图个高兴。

  江苏省社科院的一位专家告诉记者,国人对于“洋节”和“土节”的认识,可以体现现代人一种生活方式,在社会竞争压力的影响下,现代人希望可以从节日中找到宣泄压力的方式,文化在节日当中,往往传达了对未来生活的一种态度,传统节日应该用更轻松的方式去过,不是海吃,也不是繁多的礼节,应该是传达一种生活的美好态度。对于商业来说,突出传统节日意义同时,应该营造放松的购物环境,而不是人挤人去赶打折。

  快报记者 杨坤

  

  ■获奖名单

  2007年12月14日,快报商业消费专刊推出了“南京人购买力问卷调查表”,历经一个月的时间,我们在所有来信参与活动的读者中抽取部分幸运读者,中奖的读者赶紧携带你的身份证,到正洪街18号2108室商业消费专刊编辑部领取奖品。

  

  一等奖:海尔的灶具一台

  钱冰 3201041967xxxxx213

  

  二等奖:苏泊尔的套锅2个

  施玛丽 3201131986xxxxx429

  张杰 3201071983xxxxx616

  

  三等奖:耐克的水壶4个

  朱晓春 3201061981xxxxx417

  陈章梅 3201031971xxxxx769

  陈薇    3201051959xxxxx044

  张韦    3201061981xxxxx234

  

  特别提醒:本刊额外准备了60份挂历送给参与调查问卷的读者,先到先得!

  领奖地点:正洪街18号2108室商业消费专刊编辑部

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