由于大雪封路，运猪车严重受阻，前两天南京市猪肉投放量明显下滑。为此，南京市商贸局决定向南京市场“适时投放储备肉”，投放的数量将达到500吨。南京市商贸局分管副局长周益彬昨天告诉记者，投放储备肉的目的是为了保证南京市场猪肉供应不断档，同时也是为了“拽住”价格不要再往上涨。

　　[市价]

　　猪后腿肉卖到14.5元/斤

　　这几天猪后腿肉上午一般都要卖到14-14.5元/斤，下午卖到13.5元/斤。南京市商贸局副局长周益彬昨天在市场调研之后也发现，农贸市场每天早上的开秤价一般都是14元/斤，下午卖到13.5元/斤。

　　肉价上涨除了运输受阻外，还有一个原因是河南地头价格几乎每天都在涨，昨天生猪的地头价又涨到8.7-8.8元/斤，运到南京的“到岸价”则跟着涨到9.4元/斤。天环方面表示，他们的批发价将从今天起涨到12.5元/斤，零售价也将上调。

　　在品牌专卖店和一些超市，猪肉的价格更高，后腿肉最低14.8元/斤，最高的卖到17.5元/斤,肋排卖到23元/斤。昨天记者在沃尔玛超市看到，虽然打着特价，带皮五花肉的价格也要17.2元/斤，肋排标价20.2元/斤。

　　商贸局副食品流通处的文新宁对此表示，他们决定适时投放储备肉的目的之一也是为了抑制物价的进一步上涨。

　　[因素]

　　生猪运输出现困难

　　南京天环集团采购和销售负责人曹敏告诉记者，由于高速公路封闭，所有车辆都挤到国道上，他们的三辆运输车前两天在滁州竟被堵34个小时，直到前天晚上6点才到达南京。

　　猪运到后他们连夜宰杀，400头猪一直杀到深夜11点，并紧急送往南京的各大超市。

　　目前河南仍在不停地下着大雪，他们已将现有的5辆运猪车分别派往河南的驻马店、滑县和绩县采购生猪，返回时将分别选择三条路，以免5辆车都堵在一条道上。以往是每天下午发车，现在改为只要装车完毕即发车。曹敏表示，即便是这样，生猪的运输难度仍然很大。

　　问题是雨雪还在继续，长江以南和以北的高速公路仍然处于封闭状态，所有进入南京的车辆必须从国道上行驶，不仅速度跟不上，而且有时遇到事故，就得等上几个小时，甚至几十个小时，因此，南京市场的猪肉供应形势较为严峻。

　　[措施]

　　投放500吨储备肉

　　商贸局周益彬副局长昨天对记者说，目前的雨、雪、雾以及道路阻塞，给猪肉供应带来极大的不利因素，为此，他们已经通知几家生猪屠宰企业做好投放储备肉的准备工作，一旦市场供应发生波动，立即行动。

　　具体的“配额”是天环集团100吨、雨润160吨、苏食240吨。周益彬表示，南京社会冷库的库容量高达5万吨，主要分布在天环、三鸿、雨润和苏食等四大冷库。

　　目前，这些社会冷库主要存储着肉类产品，苏食冷库能存储700至1000吨；雨润冷库能储存4000至5000吨；三鸿冷库能储存上万吨；而天环能存储3万吨以上，绝对能够保证市场供应不断档。

　　周益彬表示，储备肉只是市场的一个补充，因此，500吨生猪投放市场能管5-6天，以每天5000头为界，如果市场供应量低于5000头就投放储备肉，也就是说，市场缺多少补多少。

　　快报记者 夏天 张波