昨天，记者了解到，南京农业大学有一个“洋葱俱乐部”，专门种植各式各样的洋葱，品种达两百多种，颜色各异的洋葱，令人眼花缭乱。南京农业大学园艺学院的王建军副教授一直从世界各地搜集各种优秀品种的洋葱，给南京市场带来了丰富的“洋葱家族”产品。

　　十几亩地成立“洋葱俱乐部”

　　南京市面上，我们能吃到的洋葱仅仅十多种。而记者了解到，在江浦试验田的十几亩田地里种植着200多种洋葱。专家笑着说，它们都可以组成“洋葱俱乐部”了。王建军说，洋葱不像葡萄那么娇气，只要是在干燥的条件下，它就能茁壮成长，因此世界上大部分的洋葱品种都能在南京种植。

　　“俱乐部”里缺少红色洋葱

　　在一般人眼里，洋葱无非就是外皮是普通的紫色，而在南农大的“洋葱俱乐部”里，颜色各异的洋葱随处可见。王建军告诉记者，世界各地的洋葱颜色有很大区别。他随手拿起一个外皮呈鹅黄色的洋葱说，“这种黄皮洋葱是欧美品种，而南京本地洋葱主要是以紫色为主，在东北和甘肃地区的洋葱以红色居多。”

　　“我们实验室里黄、白、紫这三种颜色的洋葱都全了，惟独没有红色的洋葱。因为这种生在北方的洋葱不适合南京较潮湿的气候。”

　　甜洋葱可以当做水果吃

　　王建军说，洋葱的口味变化非常微妙，从辣到甜有两个极端。最近他们刚刚培育出一种“水果洋葱”，从外观上来看，这种“水果洋葱”是黄色的，可以生吃，味道没有普通洋葱那么辛辣呛人，反而甜丝丝的。王建军说，“水果洋葱”是国外洋葱和本土优质洋葱的杂交品种。

　　■洋葱纪录

　　大的重两斤

　　小的似蒜瓣

　　市面上的洋葱顶多一个手掌大，但是，世界上个头最大的洋葱一个的重量就可达到一公斤。不过由于自然条件的差异，目前它在南京还无法达到最大化。

　　面对洋葱“巨无霸”，在试验田里还藏有洋葱的“小人国”。王建军说，有一种叫比蒜瓣还小的洋葱，呈乳白色，晶莹剔透，十几个加起来也就一个大蒜那么大。

　　通讯员 胡必强

　　快报记者 安莹