做菜 在炒鸡蛋时，如果在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒，炒出的鸡蛋松软、光亮，有鲜嫩感。
如果你在做菜时不小心醋放得多了，你可往菜中再加点酒（几滴，可根据醋放入量多少来加酒），可使原有醋的酸味减轻。
如果在做菜时，火腿用不完，你可在开口处涂些葡萄酒，包好后放入冰箱便于存放，且可保持原有口味。
徐厚发
