食用油是人们生活中必不可少的。习惯上人们按照家人的口感来选择食用油。但是随着人们生活水平的提高，特别是非典和禽流感之后，人们的健康生活意识大大增强。近日，邦基（南京）粮油有限公司的营销总监林国峰在接受记者专访时表明，人们选择食用油，应该从营养的角度来选择，营养和口味都很重要。

　　打造品牌，文化营销抢先一步

　　目前“大豆专家”邦基公司旗下的精炼一级大豆油品牌“豆维家”正式进入南京市场，这一全球500强企业之一，在农产品行业内处于世界领先地位的公司在产品推广上更是大下苦功。何谓“豆维家”？面对这一问题，邦基（南京）粮油有限公司的营销总监林国峰倒考起了记者的地方话。“你知道‘豆维家’三个字用南京话怎么说吗？就是‘都-为-家’的谐音。”林总笑着告诉记者，自己喜欢生活里时常出现点新鲜元素，而此次打造的大豆油新品牌，特别选择了南京作为第一开拓市场，命名时也刻意选用了颇有趣味的南京话谐音。

　　据林总介绍，邦基公司在世界32个国家里拥有450多家实体，22,000名邦基雇员致力于帮助培育和消费世界上质优、价廉和健康的农产品、整合全球农业、食品业供应链和生产链，从而使得邦基通过一体化提升业务效率、产品质量和食品产业链的可靠性，进一步提高人类生活品质。“我们之所以不断地用文化底蕴来向消费者宣传推广品牌，就是希望能够拨动消费者心里的一根弦。”林总表示，市面上的食用油品种繁多，但是作为家人营养的把关者在选择油品时，往往会刻意去了解企业的文化背景，只有了解产品的内涵才能确定产品的可靠性。而邦基公司的“豆维家”就是用实力证明一切。

　　大众产品，一点也不“简单”

　　在《大长今》中，小长今给尚宫娘娘端水前会先问一句：“你有不舒服吗？你头痛吗？你肚子痛吗……”然后根据不同“症状”端来不同的水。而一切追求新鲜和营养的林国峰被人问及食用何种油最好时，他也会先问：“你爱吃肉吗？你有高血脂吗？你平时的饮食如何安排……”然后根据不同的情况推荐不同的食用油。

　　“食用油是一个大众得不能再大众的食品，然而，正是这种简单，容易让人不经意。如果我们还简单从事，一定会吃亏的。”林总表示，现在的都市饮食潮流已经不是“吃油”的问题，而是吃什么油以及如何吃得更营养的问题。在食用油行业，风味和营养是两大发展主线，“营养”才是最永恒的发展主题。所以“豆维家”对于产品瓶身的设计，以及包装确保新鲜等方面，都进行了多元化、多层次的考虑。

　　“豆维家的瓶身造型很像一粒大豆，也有人说像一滴油滴，其实这不光是品牌的宣传效应，更是我们对于科学摄油的先决条件。”林总向记者展示说，食用油的主要成分是是甘油和脂肪酸，容易被氧化而产生酸败现象，影响新鲜度、破坏营养价值。氮气无色无味，对人体无副作用，又是惰性气体能有效隔离空气的氧化作用，从而保存了食用油固有的新鲜和营养。邦基在监控散装油被灌装成瓶装油的过程中，添加了“充氮保鲜”技术，来保证油品的新鲜。

　　营养把关，关注消费者的“健康”

　　事实上，我们看到，目前市场上的食用油品种繁多，花生油、大豆油、葵花籽油等等，品种一多，消费者难免会有无所适从之感。林总对于这个问题的回答毫不掩饰，他说，营养的油，可让消费者认为除了消费油本身还可以带来其他的附加值。“其实我并不赞成消费者长时间食用同一品种的油，只有分别摄入不同合理数量的油品，消费者的营养才会均衡。”林总表示，为了让消费者买到新鲜的大豆油，“豆维家”在制作过程中进行了一条龙品控体系，真正从种植、收获、运输，到加工、灌装，全程皆由世界500强企业邦基公司进行质量监控，为消费者的营养层层把关。

　　“豆维家”的大豆种植在水源纯净、阳光充沛的地区，大豆成熟后，邦基从农民手中收购高品质大豆，进行检验、评级，并且由高效、安全的物流体系运输到加工地，采用德国原装进口设备“真空封闭式”精炼工艺对大豆进行加工，保证油品的高质量、无污染，在灌装过程中，“充氮保鲜”技术的应用，更有效地保留每滴豆油所饱含的新鲜和营养。“我们目前的生产基地就在南京，所以南京当地生产当地销售更是保证‘豆维家’新鲜品质的又一优势。邦基从‘农场到餐桌’的专业全程品控产业链确保了‘豆维家’安全、可靠的优质油品，用自然新鲜留住天然养分。”林国峰最后说道。

　　快报记者 闫弋

　　快报记者 路军 摄