龙虾，是南京人一年四季都惦记的美味，只是，在冬季也可以吃到肥美的时令龙虾多少是种奢望。日前，记者从星湖饭店获悉，该店将于12月10日～12月24日举办首届冬季龙虾美食节，这也是全国首次在冬季举办龙虾美食节。据了解，由星湖饭店独家推出30吨速冻红透牌龙虾已经投入市场，在冬季龙虾美食节期间，星湖饭店还将推出剥龙虾比赛，

　　“全中国最好的龙虾现在都集中在南京。”星湖饭店总经理刘振海告诉记者，该店出品的速冻红烧龙虾选用7月份最肥美个大的精品龙虾，只只在1两以上。与现有的出口速冻龙虾最大的区别在于，该饭店的速冻龙虾是用特殊工艺烹制而成，经解冻加热后，与堂食龙虾具有一样肥满度和鲜嫩度，无腥味异味，鲜美的虾卤可直接拌饭和拌面条。刘振海介绍说，速冻龙虾成品不添加防腐剂，可以在冰箱里长时间存放，速冻龙虾礼盒出店时赠送一个保温袋，可以保温4小时左右，送礼也不用担心龙虾变味变质。

　　据了解，考虑到很多消费者不会吃龙虾，或吃龙虾的方法不雅观，星湖饭店开发出一套吃龙虾的标准程序，在首届冬季龙虾美食节上与广大消费者见面。美食节期间，剥龙虾比赛每天都将产生一名冠军，整桌免费吃龙虾，平安夜这天，所有的冠军将进行总PK，决出一名总冠军，奖品为一万元的星湖饭店就餐券。圣诞节后，推出独具特色的龙虾年夜饭大礼包，专供春节市场。