浮光魅影、灯红酒绿，夜场在吸引着大批时尚消费者流连忘返。而对于酒水“大户”白酒来说，却远离着属于另类消费的“夜场”渠道。“洋酒时尚，白酒落伍”，这仿佛成为大多数夜场消费者对白酒和洋酒的不同印象。而白酒，一直若即若离游离在夜场的边缘。

　　白酒“古”文化

　　无法承载时尚和感性

　　提起白酒，更多时候让人想起的就是源远流长的历史，在中国人的传承中，白酒有着特殊的地位，而洋酒只是近些年市场中的舶来品。

　　“中国的白酒讲究的是传统，其文化底蕴深入人心。”在媒体工作的沈先生表示说，夜生活本来就是从国外引进来的，对于年轻人来说，舶来品往往就是时尚，其实外国人也许看到我们的白酒反而觉得很时尚呢。

　　“混搭”白酒

　　这样的个性不太受宠

　　一个是承载中国传统的白酒，一个是以舶来为主的消费习惯，白酒进夜店的确让人感觉格格不入。“白酒发展夜店市场难度很大，但这并不是不可能实现的。”南京洋河大曲销售公司负责人介绍说，目前在广东等地，白酒已经进入了夜场消费，比如有红星二锅头勾兑红牛饮料，但是很多消费者在饮用白酒时候需要的就是那种“纯正的、浓郁的醇香”，如果加入其他东西，就会让人享受不到饮用“白酒”的那种感觉。大多数消费者都认为，在夜场这种消费场合，还是应该选择一些时尚因素占主导的舶来品，像洋酒、葡萄酒、啤酒等就比较适合夜场的消费，并不是因为其口感比白酒好，只是其含有较多的时尚元素迅速被消费者接受。洋酒就是用“个性”抓住了年轻人的心，从而造就了现代人夜场喝洋酒的消费习惯。

　　白酒商人

　　拒绝另类夜的“黑”

　　“白酒看中传统消费，主攻夜场渠道有些不合时宜。”南京一商贸公司的老总表示说，商家无论推广什么酒水，关键还在于对消费者的引导，像伏特加、白兰地等洋酒和白酒的口感差不多，并且度数也不是很低，但是在夜场消费却不错。因此，白酒的口感和度数都不应该成为阻碍白酒运作夜场的壁垒，关键还在于让消费者形成夜场消费白酒的习惯。

　　记者发现，持观望和否定看法的商家占绝大多数。他们坦言，“夜场”对于白酒来说，具有一定的诱惑力，但是夜场推广还是具有较大的风险性。“夜场推广有难度，产品要有适合的定位和卖点，而费用也比较高，恐怕会得不偿失。”每年销售上亿元的白酒商家都拒绝去尝试运作夜场，他们认为白酒的时尚味道建立在传统的基础上，如果给白酒硬扣上“洋酒”的帽子，那白酒就失去了自己的个性，年轻一代的消费者更要懂得品味白酒的“古”文化。

　　快报记者 闫弋

　　■明星品酒

　　臧天朔：

　　白酒进酒吧

　　如同穿游泳衣逛大街

　　在1912时尚街区，立煌酒吧是其中比较特殊的一个，它是南京的第一个明星酒吧，投资人之一是著名歌手臧天朔。在他看来，白酒能成为夜场的座上客么？记者采访他时，他的答案很是个性。

　　“白酒如果进了酒吧，这就像穿着游泳衣走在大街上一样，实在是不伦不类。游泳衣只能在游泳池穿，白酒也只能属于餐馆。”在他看来，如同酒吧里不可能有白酒一样，餐馆里也不可能有洋酒。喝白酒就是为了尽兴，酒吧的氛围让白酒水土不服。他坦言生活里他更爱喝白酒，“白酒的味道是洋酒无法比拟的，它的香气、它的甜味、它的纯度……”他一点也不觉得白酒缺少时尚，时尚在他眼里不是看某一瓶酒，而是酒文化。

　　实习生 王凡