快报讯（见习记者 张淑娟）记者昨天从质监部门获悉，味精国家标准将于下月起正式开始实施。新标准将对味精产品重新分类，明确区分加盐味精与普通味精，并对加盐味精的食用盐添加量进行了限定。

　　据了解，新标准按添加成分将味精产品分成三大类：即普通味精、加盐味精和增鲜味精。加盐味精就是在谷氨酸钠中定量添加了精制盐的均匀混合物；增鲜味精则是在谷氨酸钠中，定量添加了增鲜剂，其鲜味度应超过混合前的谷氨酸钠。

　　谷氨酸钠是味精的主要成分，对改进和维持丘脑的机能十分重要。按规定，加盐味精产品的谷氨酸钠含量应不小于80%，食用盐添加量应小于20%，铁含量小于等于每千克10毫克；对于增鲜味精，则要求谷氨酸钠含量不小于97%，添加剂含量不得超过3%。

　　据介绍，不少家庭“吃盐”过量，除了直接摄入食盐外，味精等调味品也是“罪魁祸首”。质监部门提醒，为避免食盐过多，市民可以选购那些非加盐味精产品。同时，一般情况下，每人每天食用味精也不宜超过6克，否则可能产生头痛、恶心、发热等症状。