第B9版:民利
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  2007 年 11 月 22 日 星期
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南京人春节能吃上洋鲥鱼
  快报讯(记者 张波)被誉为“长江三鲜”之一的长江鲥鱼已经绝迹多年,吃野生的长江鲥鱼似乎不太可能。而今年春节,南京市民有望吃到美国鲥鱼。据了解,这种美国鲥鱼已经从上海入境,其中一部分已经来到南京,售价大约在100元/斤以内。

  据了解,此次引进的美国鲥鱼则是土生土长的美国鱼,由于这种鱼和长江鲥鱼同属一科,形状、肉质、口感各方面都很相似,因此有人将其称为美国鲥鱼。

  记者从渔业进口商王先生处获悉,此次引入南京的美国鲥鱼个体均在3斤以上,是在今年春天繁殖期捕获的,总量为16吨左右。“鲥鱼出水就死,我们是在鲥鱼捕获后4小时内进行了真空包装,空运到上海,然后转到南京的。”王先生表示,这种美国鲥鱼目前还没有销售,初步估计未来的售价大约在100元/斤以内。

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