最新研究表明，人无节制地贪吃不是因饥饿所致，而是为了寻求生理上的愉悦和心理上的满足感。

　　研究者说，通常新生儿在母亲温暖的怀抱中吃下第一口食物，当饥饿感消失时，婴儿会感受到极大愉悦，这种愉悦和母亲温馨的体味以及残留在舌尖上的食物味道联系在一起，于是食物和享受的感觉就永远地留在了记忆中。

　　饮食病症的根本诱发因素是类似于渴望和痛苦一样的情感因素。因为寻求愉悦的原因，医生拒绝将暴食症归类为饮食病症。

　　但为什么人们想吃东西时会选择吃好吃的糕点、糖果而不是水果呢？根据研究，人在真正饥饿状态下爱吃咸味食品或乳制品，在悲伤和焦虑状态下则偏爱甜食。心理学家解释说，富含脂肪和糖分的食物，例如快餐，会刺激大脑产生愉悦物质。因此比萨饼、饮料、薯片和热狗才令人嘴馋。

　　当快餐和甜点成为家常便饭时，人体内的脂肪会增加并逐渐改变激素的功能，从而改变饥饿和满足的过程。