第B8版:民权
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  2007 年 7 月 25 日 星期
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菜场买的活虾吃出煤油味?
专家:国家未出台相关检测标准
  快报讯(见习记者 李彦)近日,家住南京刘公巷的市民王先生遇到一件尴尬事:从菜场买来的活对虾,在家煮过后,竟吃出了一股煤油味。咨询多家检疫机构,均表示难以检测,相关专家解释,目前国家并未出台相关检测标准。

  18日上午,市民王先生从夫子庙附近一家菜场里,买回两斤鲜活的对虾。回到家后,像往常一样,将对虾洗洗,放入锅中煮。中午吃饭时,几只虾子一入嘴,王先生便发觉味道不对劲。

  “我和我爱人都喜欢吃虾子。我们经常买,应该说比较有经验。以前吃的虾子绝不是这个味,虾头里有一股煤油味。吃了几只后,我们就不敢吃了。”王先生从冰箱里拿出煮熟的对虾,看起来与一般加工后的并无不同,但掰开虾头后,的确闻到一股淡淡异味。

  王先生带着对虾来到秦淮区卫生防疫站,一工作人员告诉王先生,这股煤油味可能是含有苯酚导致,但一般食品检验有重金属含量、腐败程度等几项,至于煤油味很难检验出来。

  几经周折,王先生带着对虾又来到南京市水产品质量监督检验站。一姓陈的专家解释说,“可能由于养虾水质老化,里面有机生物较多,它们繁殖排泄,导致对虾中会有别的味道,也不排除在运输过程中水质受到一定污染。一般情况下,买时对虾只要还活着,就问题不大,但从健康角度考虑,最好不要食用。”

  至于对虾的苯酚检测,这位专家表示,目前国家还没有出台相关检测标准,仅有水体酚类检测标准,所以无法确定对人体的危害程度。

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