快报讯 （记者 夏天）7月15日入伏以来菜价高涨。南京市农林局蔬菜处的相关负责人昨天表示，现在已经进入一年一度的伏缺期，目前他们正在组织农民抢播抢种，预计目前市场最缺的菜秧大约20天后就开陆续上市。而豆类和瓜类蔬菜则要等到9月份才能大量上市。

　　据介绍，每年的7、8月份都是蔬菜换茬的时候，加上高温，蔬菜生长困难，导致蔬菜伏缺。而今年7月初，正是夏菜采收的时候，恰好又遇到大暴雨，使得蔬菜尤其是叶菜奇缺，价格暴涨。记者昨天了解到，菜价尽管较前天有所回落，但是价格仍然很高。在科巷等农贸市场,韭菜仍然要卖到2元/斤,菜秧3.5元/斤,茭瓜3元/斤,丝瓜1.8元/斤,茄子1.8元/斤,黄瓜1.5元/斤。

　　高淳县穆家庄村支书王龙伢昨天说，目前在田的青菜和菜秧长势都不好，到8月份结束时，蔬菜才有望大量上市。建邺区江心洲的农户王先生也说，受暴雨影响，江心洲大约30％的韭菜受淹严重，目前整个江心洲韭菜每天的上市量只有大约5000斤，目前韭菜正在补种，预计也要等好长时间才能上市。

　　业内人士表示，南京夏季本地菜的供应量一般都要占到70％，而今年由于水灾，产量大减，市场出现短缺，现在南京60％~70％的蔬菜来自安徽的明光、来安和苏北，另外还有少量的蔬菜来自浙江、河北。因此蔬菜价格相对较高。

　　不过，除了青菜和菜秧的价格较高外，其实空心菜的价格相对而言要便宜得多，现在只有1.3—1.5元/斤，另外，买青菜不要赶早，一般下午去买，有的农贸市场只有2.3元/斤左右。