快报讯（通讯员 质监 记者 郑春平）以“苏丹红鸭蛋”为代表的食品安全事件，再次敲响滥用食品添加剂的警钟。昨天，江苏省质监局局长夏鸣在全省质监工作座谈会上表示，今年下半年将加强对食品添加剂的市场准入，同时开展小作坊整顿等一系列行动，确保百姓“吃得放心”。

　　苏丹红、吊白块等一些违禁的添加剂屡屡出现在食品当中。目前，全省质监系统已启动食品生产加工企业使用食品添加剂备案工作。今后，生产加工的食品中，加过什么添加剂、剂量是多少、执行的是什么标准，添加剂的生产单位及来源是哪里，这些问题都必须清清楚楚地向质监部门“登记在册”，一旦出现问题，也能追根溯源。