第A18版:健识
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· 千万别饿着肚子去超市
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  2007 年 6 月 17 日 星期
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千万别饿着肚子去超市
  生物学家早就知道,在从猿到人的进化过程中,我们的祖先逐渐形成了对高热量食物的偏好,脂肪、蛋白质、糖,它们的口感与味道触发大脑的奖赏中心,令我们愉悦满足。有研究表明,在饥饿时,人类对高热量食物的需求格外迫切,属于第一优先级,而同时面对低热量食物如青菜、水果,则会触发厌恶情绪。这是几十万年来形成的本能,不要试图与之对抗,你只需记住,空着肚子的时候,你的健康智商只有吃饱时的1/3。所以,千万别饿着肚子去超市。

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