快报讯（通讯员 质监 记者 郑春平）市场上方便面、挂面的品牌和品种多得让人眼花。记者昨日从江苏省质监局获悉，这些面制品的质量也是千差万别，分别有4种不合格方便面、3种不合格挂面，遭到了国家质检总局的曝光。

　　在连同江苏在内的17个省市72家企业生产的101种方便面中，抽样合格率为91.1%。抽检中发现，个别产品作为重要卫生指标的微生物指标超标。其中有1种产品菌落总数“多不可计”；另有1种产品大肠菌群为2400 MPN/100g，是标准限量值的16倍。其次，少数产品超范围使用着色剂，在面饼中检出了不得使用的柠檬黄或日落黄。另外还有个别产品酸价超标。其中有1种产品酸价为3.7mg/g，是标准限量值的2倍多。酸价超标的最突出体现就是有“哈味”。

　　挂面产品同样抽检了101种，抽样合格率为88.1%。抽查中发现，部分产品过氧化苯甲酰（即增白剂）超标，少数产品水分超标。抽查中有少数产品由于烘干、晾晒过程中控制不当造成水分含量超标。还有个别产品中检出严禁添加的着色剂柠檬黄。

　　部分不合格方便面名单

　　部分不合格挂面名单