南京市区8大菜场5月30日鱼肉蛋价格一览

　　咸鸭蛋

　　几乎一元一个

　　为10年来最高

　　（单位：元/斤）

　　肉价蛋价没降

　　供应量下降了

　　南京市价格监测中心的数据显示，5月30日，南京食用油、猪肉、鸡蛋价格仍在高位平稳运行，肉价没降，鸡蛋供应量下降了，其他主副食品价格平稳。

　　超市肉价比农贸市场贵

　　采自农贸市场的数据显示，每500克精瘦肉10.50-11.50元，去骨腿肉9.50元，大排9-10元，仔排14-15元，五花肉9-10元，鸡蛋4.00元；采自超市的数据则显示，肉价还要贵一点。每500克精瘦肉12元，去骨猪腿肉12元。与5月29日相比基本平稳。

　　生猪鸡蛋供应量下降

　　在供应方面，据对生猪、鸡蛋监测点价格监测，目前，南京顶山生猪养殖基地每天出栏猪40头左右，比前期下降20%。生猪出场价每50公斤570元。汤山鸡蛋养殖场每天有2.5万斤鸡蛋供应南京市场，比前期下降9%。鸡蛋出场价每50公斤365元。

　　油价一时降不下来

　　农贸市场菜籽油4.50元，大豆色拉油4.50元。与5月29日相比基本持平，但与月初相比，仍分别上涨9.76%、7.14%。超市5升装鲁花花生油109元，5升装鲁花花生调和油68．8元，福临门5升装花生油79．9元，5升装金龙鱼花生油88.8元，价格均没有变动。相比之下，粮油类商品供应充足，价格平稳。特二粳米、标一粳米，分别为每500克1.60元、1.50元，标一杂交籼米1.40元、标准粉1.40元，富强粉1.60元；蔬菜、水产价格也没有明显波动。

　　快报记者 郑春平

　　近来鱼肉蛋价格持续上涨，市民菜篮子拎得越来越重。如何能买到相对便宜的产品？昨天，记者跑了南京主城区8家菜场，对肉价、鱼价和蛋价进行了一番比较，给您提供一个参考。需要提醒的是，一天当中不同时段，同一市场价格差别也很大。

　　肉价

　　进香河山西路最高

　　科巷最低

　　昨天上午9点20分开始，记者调查的第一站是山西路农贸市场。这里肉价确实很高，前后腿肉卖到11元／斤，最低也要卖到9元／斤。另外仔排价格更高，要卖到15元／斤，但购买猪肉的市民络绎不绝。在进香河农贸市场，仔排卖到16元／斤。前后腿肉、五花肉、精瘦肉和大排，也分别要卖到9.5元／斤、9元／斤、11元／斤、11元／斤。

　　当记者昨天跑完5区8家农贸市场后发现，进香河和山西路两家农贸市场的肉价确实是最高的。最低的是科巷菜场，前后腿肉最低只有8.8元／斤，仔排最低也只有12元／斤，五花肉最低8.5元／斤。

　　分析：据了解，和超市不同的是，农贸市场的进货渠道主要是南京地区的小型定点屠宰场，也就是通常所说的小刀手。由于距离农贸市场近，运输费用不高，应该都很便宜，但为何各家相差这么大？

　　相关人士认为，肉价有高有低，可能和摊位费上涨有关。然而记者了解到，进香河农贸市场的猪肉柜台摊位费一分钱没涨，倒是刚刚出新开业才两天的科巷菜场的猪肉柜台摊位费要涨，而恰恰是科巷的肉价，比进香河还低。科巷市场管理办公室的陈一顺解释说，他们市场有50户摊主，大多有自己的定点屠宰场，价格自然低。另外，就是卖肉的多，竞争激烈。

　　鼓楼副食品市场的一位摊主说，现在的行情是，在小刀手手里进货，最低的批发价仅8.5元／斤，最高的9元／斤。你进货的价格高，卖得就高。另外，如果亲自去运货，就可以省下运费。

　　水产价格

　　进香河最高来凤最便宜

　　最近的水产价格是一路上涨，记者昨天调查了解到，进香河的价格最高。其中鲫鱼最高卖到8元／斤，最低也要4.5元／斤，草鱼4.5元／斤，鳊鱼最高5元／斤。而在来凤农贸市场，草鱼4.2元／斤—4.5元／斤，鲫鱼4.7元／斤—4.8元／斤，鳊鱼5元／斤，花鲢3元／斤—4元／斤。

　　分析：在南京市场，水产价格一直相当平稳，鲫鱼一般都在4元／斤左右，而现在随着猪肉价格的上涨，鲫鱼价格翻了一倍。几家农贸市场的摊主解释说，现在价格高的原因一是批发价涨了，二是以往不管大小，都卖一个价，而现在价格分大小，大鱼的价格较高，小鱼价格较低。下关惠民桥水产市场的章茂华科长昨天说，前段时间水产的销量只有140吨-150吨，而这两天突然增加到200吨仍然不够卖。章茂华说，现在不仅市民吃鱼的多了，而且连饭店也纷纷避重就轻，转向水产，需求增加了，水产变得紧俏起来，所以批发价有所上升。

　　蛋价

　　科巷五所村最便宜

　　记者昨天了解到，在鼓楼、山西路、进香河等农贸市场，鸡蛋价格一般都在4元／斤，草鸡蛋5.5元／斤，最高的在来凤农贸市场，鸡蛋要卖到4.2元／斤。最低的科巷和五所村农贸市场只有3.9元／斤。据了解，上个月鸡蛋的价格还只有3.7元／斤，随着肉价的上涨，鸡蛋价格逐步涨到4.2元／斤，最高时涨到4.3元／斤。

　　分析：南京市商贸局副食品流通处的文处长说，南京市鸡蛋的日供应量正常情况下是150吨左右，而现在只有130吨，缺口达到20吨，这可能是价格上涨的原因之一。另外这个季节本来就是产蛋的淡季，而且饲料价格也涨了。

　　■小贴士

　　如何挑选到价廉物美的鱼肉蛋？

　　想买便宜的猪肉，其实不必跑到科巷。每家农贸市场在不同的时间段，价格差异很大。一般来讲，早上买肉买鱼价格都高，而下午相对较低。例如在科巷菜场，早上后腿肉的价格最高要卖到9.5元／斤，而下午，有的柜台仅售8.8元／斤。在进香河农贸市场也是这样，下午的仔排价格只有13元／斤。

　　快报记者 夏天

　　快报讯 （通讯员 冯智勇 记者 夏天）时近端午节，正是咸鸭蛋销售旺季，由于受价格上涨影响，南京市场上最便宜的泥包蛋也要卖到0.7元/个以上，真空包装的价格0.9元/个，比去年上涨约30%，价格创下10年来的新高。然而销售商们却声称利润微薄，销售量严重缩水，咸鸭蛋的“油水”已经大不如前。

　　昨日，记者从白云亭副食品批发市场了解到，随着端午节的临近，该市场咸鸭蛋批发量已开始逐步攀升，目前每天在2000箱左右，约40万个，整体销量与去年相比下降了4成，但销售价格却普遍上涨30%。目前市场上行情用经营户的话来说是“高得离谱”，最便宜的泥包蛋批发价也达到0.7元/个，而去年只有0.5元不到，真空包装的售价至少在0.9元/个以上。市民钟爱的红心高邮蛋价格则更要高出一截，普通的售价在1.2—1.3元/个，而名气较响的三湖、秦湖等品牌蛋则要卖到1.4元/个。价格虽然涨上去了，不过蛋老板们却并不怎么开心。

　　从事10多年蛋类批发生意的陈其能给记者算了一笔账，今年春节后鲜鸭蛋的地头收购价是4.6元/斤，一斤鸭蛋7个，每个收购成本就高达0.66元，回来以后再进行腌制加工，运送到南京销售，按每个售价0.7元，纯利润连1分钱1个都达不到，而过去生意好做时一个蛋就能净赚1角钱。

　　据了解，南京市场上咸鸭蛋价格上涨已经持续5年，主要原因一是受到禽流感、苏丹红等事件的影响，养鸭户减少导致产地货源供应偏紧，二是农产品价格全线上扬，直接导致了饲料价格的走高。