上海姚餐厅 美国姚餐厅

　　“火箭被爵士淘汰那天，大家特别郁闷，有一个球迷当场就哭了……”上海姚餐厅的负责人昨天介绍，只要有姚明的比赛，二楼都是爆满，为此他们常常一大早就开始营业。

　　姚明是上海的名片，去年开张的上海姚餐厅更是占据独特的招牌优势吸引球迷和食客，虽然以得州风情替代了美国姚餐厅的“姚妈妈馄饨”，但这并不妨碍他们的生意。而明年，北京的球迷也能在这样的氛围中观看姚明的比赛了，因为姚餐厅打算把餐厅开到北京来。

　　上海

　　球迷因姚明而来

　　“那天（5月6日火箭被爵士淘汰）大家心情都不好，因为大家都喜欢姚明，喜欢火箭。”姚餐厅的负责人说，球迷聚集在这多是为了一起观看姚明和火箭的比赛。

　　在此之前，上海体育频道有一次甚至将转播车直接开到了姚餐厅，进行现场直播，这种待遇也就是“姚餐厅”才能享受，“姚明的面子大，那天电视台来了好几十人忙着转播。”负责人这么说。

　　这里场地够大，仅二楼就可容纳200人就餐，这里装有多台液晶电视机，几乎每个方位的顾客都可以看到电视直播。但这几天，由于火箭在季后赛的早早出局，该餐厅的客源很大程度上受了影响，“大家觉得郁闷，也没什么看头，很少有人过来。”

　　不过，餐厅负责人也表示：“没事，我们还有欧冠啊，我们也转，到时大家可以来这里一起看球，热闹一下。我们这个餐厅并非是只播篮球、NBA，我们是体育主题的酒吧餐厅，你看我们这里全天都在播CCTV5、上视体育频道、ESPN的各种体育类节目。”

　　发展

　　北京即将开分店

　　上海的“姚迷”有一个聚会的好场所，而明年北京的“姚迷”也能相聚在一起看姚明的比赛了。

　　据餐厅负责人喻先生透露，他们准备在北京开一家姚餐厅，目前正在选址中。“我们打算明年5月开张，所以时间紧迫，急着找地方。”喻先生表示，“我们觉得东三环不错，但具体地点没定，需要慎重考虑一下。”

　　喻先生也是姚餐厅的股东之一，他觉得姚餐厅今后会走统一管理模式。“比方说我们要在北京开店的话，就很容易，我可以把这边的操作模式照搬过去，都是现成的。”喻先生很看好北京的商机，“在北京开西餐厅很有市场，我们不怕竞争，2008年北京的商机无限。”

　　环境

　　店内海报吸引人

　　而在北京的姚餐厅诞生前，人们还是可以先通过上海姚餐厅来了解它的特色。

　　YEEHA姚餐厅上海旗舰店位于华山路2号，与静安寺就一条马路之隔，名副其实的黄金地段。黄色的“YEEHA”大字格外显眼，相比之下小两号的红色字体———“姚餐厅上海旗舰店”则显得不够醒目。如果不是事先有所耳闻，恐怕很难将其与姚明挂上钩。

　　这家姚餐厅是上下楼的连体餐厅，一楼是中式快餐，二楼是得克萨斯烤肉。走入餐厅，就能看到姚明的巨幅海报，进出的食客纷纷在此合影留念。

　　风格

　　得州风情加明星

　　这个店叫YEEHA得州烧烤，很多人不解为什么不叫“YAO”得州烧烤，或者其他，而是YEEHA。其实，这家店的大股东并非姚明，而是另有其人，这些股东是希望借着姚餐厅在美国的“东风”，在国内掀起一股体育餐饮热潮。

　　而YEEHA源于得克萨斯牛仔胜利的欢呼声，股东们希望把得州的饮食文化带入中国，把体育和餐饮结合在一起，于是就有了这家得州酒吧餐厅。

　　巨大的完整牛皮，当地的得州大牛角、鹿头，用得州进口的木材做成的桌椅，木头和土砖结合的墙面，异域风情的西洋画，这里随处可见美国西部牛仔的痕迹。在电梯转角，那里有堵很特别的墙，贴着各种NBA明星的明信片。

　　但是，从设计、装修到管理，姚明都没有参与。“他哪有时间啊，我们几个股东以及一些朋友在帮着弄。”餐厅负责人透露。

　　菜肴

　　得州烤肉是特色

　　“姚妈妈馄饨”是美国姚餐厅的一个招牌食物，但如果想在这里尝尝“姚妈妈馄饨”，那服务员会跟你说“对不起”；如果你想看看“麦蒂推荐菜”，那也“很抱歉”。

　　“如果你想看看有关姚明的东西，请你上楼吧，上面的西餐不仅正宗，而且还有很多姚明的东西。”店员通常都这么跟顾客解释。

　　到了二楼，发现这里的整体风格与美国的姚餐厅截然不同，已经彻底脱离了中式装修，变得得州味十足。既然是得克萨斯烧烤，自然是要尝尝这里的得州烤肉。菜单首页很别致，是美国的局部地图，上面标着YEEHA的地方就是这家餐厅的文化起源———得克萨斯。

　　该店的负责人很热情地一一推荐，其中自然少不了得州烤肉。他们推荐了一道3合1的混合烧烤套餐。但是翻遍菜单之后，顾客却发现没有打出“姚明”的金字招牌菜，也没有任何一个NBA明星的推荐菜。

　　遗憾

　　姚明未尝自家菜

　　这家餐厅虽然也是姚餐厅，但是姚明本人还从未品尝过这里的美食。据餐厅负责人介绍，这家餐厅自去年开张以来，来这里尝鲜的沪上体育明星已经不少，唯独主角姚明没捧过场。

　　“孙吉孙祥兄弟来过，刘炜也经常过来捧场。”负责人说，“不过，姚明快回来了，大概9月份吧，到时他肯定会过来的。”餐厅里设计了一个迷你包厢。这个包厢虽然并非为姚明量身订制，但也是考虑到姚明一旦现身带来的安全问题而准备的。

　　张英