快报讯（记者 陈英）“五一”即将到来，市民的餐桌是否让人放心？昨天，南京市工商局通报了今年一季度食品质量监测情况。抽检70批次产品，合格46批次，不合格24批次，合格率为65.7%。其中蜜饯、炒货、麦片类方便食品、干果、干菜类产品的总体合格率较低，抽检的3批炒货全部不合格。

　　据市工商局有关人士介绍，蜜饯、炒货及麦片类方便食品近年来的抽查合格率都不高，原因主要是超量使用食品添加剂。此次抽查发现5批蜜饯、3批麦片超量使用防腐剂和甜味剂。还有少数产品的微生物指标超标，此次抽查发现1批盐津葡萄的霉菌超标近16倍，而1批营养麦片的霉菌超标28倍。超标严重与生产环境、包装与贮存条件有很大的关系。

　　此次抽查不合格的1批肉制品为散装的熟肉制品，大肠菌群超标160倍，其中重要原因是各大超市、卖场的散装熟肉制品多数不是自产自销的，需要每天由厂家送至各超市，而在运输、配送和销售过程中，往往不能全程保证0～4℃的冷藏链，容易造成细菌的大量繁殖。

　　2007年第一季度全市不合格蜜饯、炒货汇总表