本书作者以20多年时间研究中国近代著名女政治家宋美龄官场之外的生活经历，透过其衣、食、住、行等生活历史，首次向国内读者揭示宋美龄长寿106岁的内幕秘闻，是人们研究思考养生健体，克服疾病战胜疾病的知识性佳作。

　　洛德指点她认识苹果

　　在台湾士林官邸里当侍从的人都知道，每年苹果下来的季节，官邸里都会成箱成车地运进一批。这些苹果大多都产自于台中和高雄，品种是上好的，果实硕大，香甜可口。当然，这些成箱运进来的苹果蒋介石是很少食用的，因为他的牙齿不佳。

　　绝大部分苹果都由宋美龄食用，刚到台湾的时候，宋美龄每天三餐之后可以各食一只，后来随着她年龄的增长，每天所用的数量在逐步减少，不过宋美龄喜欢吃苹果是自始至终的。因为她认为苹果中有益于身体吸收的营养实在太多了，这是她从美国一位医生那里得到的经验之谈。1942年宋美龄从重庆启程前往美国医治腰伤和荨麻疹的时候，她住在纽约郊区的哥伦比亚医疗中心，在那里她结识了一位精于营养学的医学专家温斯顿·洛德，是他告诉宋美龄一番吃苹果的学问。

　　洛德说：一个人每天吃一只苹果，就会有很大的收益。因为苹果含有防治心脏动脉粥样硬化的特殊抗氧化剂，它的名字叫“类黄酮”。如果每天摄取一定数量的类黄酮，那么日积月累，就会在人的心脏血管壁周围积聚成一道坚硬的防线，使得可促成动脉硬化的黏稠状血液无法在血管壁上形成危害心脏的老化斑。洛德告诉宋美龄：人的动脉粥样硬化并不是一天两天马上就形成的，而是日积月累，加之人食用的油腻过多，就会变成危害心血管的隐患。而类黄酮就是可以清涮血管壁的有效消毒剂，一个人每天从其他水果或食品中摄取的类黄酮十分有限，只有苹果内含有的最多。

　　洛德说：吃苹果的第二个好处是可以平衡人的血压升高。因为人体内的钠是致使血压与年俱增的主要因素，而钠的天敌就是苹果中含有的钾。此外多吃苹果还可以对人的便秘大有益处，当时宋美龄在美国哥伦比亚医疗中心治病期间，由于她很少走动，所以时常便秘。在这种情况下洛德建议宋美龄解决便秘的最好办法不是施用药物，而是每天吃几只苹果，或者说食用由护士们挤好的新鲜苹果汁。宋美龄遵照医嘱做过以后，她的便秘状况果然大有缓解。美国医生洛德对此的解释是：苹果之所以会在人体中起到和缓便秘的原因，就在于它含有大量的纤维，就是这些纤维促成了大便不易在肠道里积聚和结块。同时苹果里还含有大量的有机酸，它可以促进肠壁的不断蠕动，这样便秘之苦就会迎刃而解了。

　　当然，宋美龄回到台湾以后喜欢苹果，并非仅仅因为美国医生洛德对她便秘期间所作的提示，还在于她通过经常性地吃苹果，可以帮助宋美龄达到美容的效果。在宋美龄眼里，苹果简直就是水果中的珍品，它内中的维生素C可防心肌发炎，而维生素B则有利于神经功能的健全。而且苹果的果糖还有催眠的作用，真是一个取之不尽的小宝库。苹果能够美容是因为她后来请教过官邸里的医官们，得到的答复是，苹果中含有多种维生素和矿物质，这些东西对人的容颜当然会有益处。宋美龄为此还吩咐官邸里的医护人员对苹果进行切片化验，化验的结果表明，苹果中所含有的锌、碘、铜、钾等矿物质，会使人的皮肤得到润滑，防止干燥。所以她才对苹果更加情有独钟。

　　若干年后，宋美龄已经再次从台湾来到了美国，而且在纽约曼哈顿的一幢高层公寓里安度晚年了。这时候她因为牙齿等问题，早已经多年不再食用苹果了，她的心脏和血压由于多年的精心保养，始终处于非常良好的状态。