一个小小的锅，却引起了大面积投诉。来自江苏省、南京市两级工商部门的消息显示，“锅王胡师傅”等无油烟不粘锅的投诉举报短短数日内已超过300件。然而，在此消息背后的一组数字更发人深省：无烟锅的神话已经风行3年多，仅2006年便在全国做到了12亿元的高额销售！一个并不高明的谎言，何以能成功地蒙住公众乃至监管部门的眼睛？

　　南京锅王专卖店已关门数日，经营者也一直联系不上

　　

　　【投诉井喷】

　　江苏一天就接了数百件

　　“无油烟”“不粘锅”……刚装修好新房的消费者陈先生经不住天花乱坠的广告，花了599元买了一只“锅王胡师傅”，心想这下不用担心油烟弄脏厨房了。不料，这锅真正用起来却完全不是那么回事，火头稍微大些，照样又粘又有油烟……直到看到中央电视台的曝光后，他才猛然想起：“油加热到了240℃，哪有不冒烟的？”在中学教化学的他不免苦笑起来，“这可是常识啊，亏得自己还是学这个的。”

　　央视每周质量报告的曝光“催醒”了众多像陈先生这样的消费者。报道中称，“锅王胡师傅”“乐无烟”等品牌无油烟不粘锅涉嫌虚假宣传，其实与普通的铝锅无异，而后者的售价不过十几元、几十元。

　　西洋镜一旦被戳穿，投诉便汹涌而来。4月2日，江苏省工商局消保分局的通报称，全省各级12315机构已接到多起消费者申诉，要求经销商退货，或要求工商部门严厉查处。截至当天全省共接到消费者关于“锅王胡师傅”的咨询、申诉、举报230件；接到消费者关于“乐无烟”的咨询、申诉、举报33件，其中咨询21件，申诉10件，举报2件。据了解，在较短时间内就因某一件（类）商品引发集中投诉的现象并不常见。

　　【三大质疑】

　　各种检测证书是怎样拿到的

　　“锅王胡师傅”称，他们的无烟锅采用了航天科技材料、紫砂合金锻造等工艺，绝对无涂层，能将锅体温度控制在油烟挥发的临界点240℃以内，从而达到无油烟的效果。然而，经过上海材料研究所检测中心等检测机构的检测分析，这锅的涂层材料中的硅含量仅有1.8％，所以这个不粘的涂层材料为氟，或者含氟的有机涂料。除了检测出化学涂层，检测人员还发现，胡师傅无烟锅的锅体材料中锰含量为0.67％，钛含量仅为0.013％，根本达不到锰钛含量之和应大于等于50％的锰钛合金标准。

　　让人疑惑的是，“锅王”又是怎么拿到以前那些合格的检测报告的？

　　谎言为何能顺利“复制”

　　据介绍，南京大部分“锅王”牌无油烟不粘锅都是在淮海路186号“锅王”专卖店购买的。记者昨日来到该店看到，店门紧闭，但仍高挂“中国锅王”的招牌。无意中一回头，斜对面是另一家“锅店”———“喜无烟”，同样铁将军把门……

　　无论是“锅王”还是“锅王胡师傅”，无论是“乐无烟”还是“喜无烟”……搭的都是同一趟车：无油烟不粘锅。据悉，2004年某品牌首次推出无油烟锅概念，无烟神话迅速被复制。不管是商家还是消费者，谁都没有冷静地想一想、冷静地问一问：油加热炒菜不冒烟，行吗？无烟锅，真有那么神吗？

　　“炒作概念”为何屡试不爽

　　南京市工商局有关人士在评价“锅王胡师傅”“乐无烟”等产品时说，这是典型的虚假宣传、通过炮制概念欺诈消费者牟取高额利润的行为。

　　中国五金协会认为，没有绝对的无油烟锅，无油烟是一个相对的概念，达到无油烟的效果取决于产品的材质和工艺要求；取决于油温的控制；取决于良好的烹饪习惯。研究成果表明，食用油加热到200℃即会挥发油烟，传统铁锅锅体温度达到180℃时局部会产生烟点。所以，真正意义上的“无烟锅”还有待进一步研制。

　　此外，类似的概念炒作还有“穿鞋长身高”“瘦脸霜”“喝茶治愈癌症”等等。奇怪的是，这类概念往往一炒就“灵”，因为缺乏统一标准的约束，商家往往能够逃脱监管。再以无烟锅为例，直到目前，我国尚无所谓的“无烟锅”标准。然而，当满眼都是“无烟锅”时，有关部门难道一定要等出现问题后再去监管吗？

　　【最新进展】

　　工商总局在研究处理意见

　　关于南京消费者投诉较多的“锅王”牌不粘锅，南京市工商局12315中心表示，北京市质监部门已将库存的“锅王”牌不粘锅全国送检，有待检测结果明确后再作进一步处理。工商部门提醒消费者，可以通过以下几种渠道维权：找商家索赔、找生产厂家索赔、找消协调解解决、找行政机关（工商、质监等）投诉及申诉，或者进行行政诉讼。

　　另外，省工商部门已在第一时间与国家工商总局取得了联系，要求总局与相关部门出台解决该类群体投诉的解决方案。据悉，工商总局正在研究具体处理意见。

　　快报记者 郑春平 文/摄