快报讯(记者 夏天)据来自市场的最新消息,从近日起,长江刀鱼价格大跌,跌了1200元一斤。相关人士表示,长江刀鱼是季节性很强的水产品,由于过了清明后口感变差,预计价格还要继续往下滑。
据介绍,4两重的长江刀鱼价格在3月8日还只是1800元一斤,而到了3月19日,一口气飙升到了3000元一斤,而去年同期的最高价仅有2300~2400元一斤,这个价格比近几年来历史的最高价还要高出600~700元。另外三两重的刀鱼也要卖到2000元一斤。不过这几天刀鱼又突然大幅降价,4两重的刀鱼变成了1800元一斤,跌了1200元。另外3两重的现在也仅售900元一斤。
仅隔了半个月不到的时间为何跌幅这么大?惠民桥水产市场的章茂华科长解释,一般来讲,刀鱼在刚上市的时候价格会低一点,此后很快价格会升至一个顶峰,然后到临近清明的时候会再往下降,清明之后刀鱼的鱼刺会变硬,口感相对变差,所以价格会跌得更快。