“我和老公谈恋爱的时候就喜欢去大三元”，李颜今年30出头，像她一样有着老字号情结的老南京并不少，而南京像大三元一样的中华餐饮老字号如今却消失得差不多了。昨天，在宁召开的中国饭店协会年会上，南京市餐饮商会会长严敦志呼吁，希望南京尽快出台保护这些中华餐饮老字号的相关法律法规。

　　南京人找不到它们了

　　说起记忆里的老字号，陈女士如数家珍。“我还记得有一次，我爸爸答应带我去吃马祥兴，最后因为我爸有事没能吃成，我哭了一个晚上。”

　　而今，老字号的饭店可不多了。陈女士掰着手指给记者算：“韩复兴不见了、老广东好像也找不到了、大三元给拆了。”

　　“老字号”仅剩三家

　　南京目前还有多少“中华餐饮老字号”？答案是只有3家：绿柳居、马祥兴和永和园。绿柳居的办公室主任魏先生告诉记者：“很多中华老字号都是在历史发展过程中慢慢消亡的，因为占据比较好的市口，往往面临拆迁，然后因种种原因没能重建，就消失了。”

　　应立法保护“老字号”

　　记者了解到，南京目前还没有相关法律法规。“可以说，南京的餐饮老字号本身就是一种非物质文化遗产，如果不好好保护，我们将后悔莫及。”目前，国家已经出台了《国务院关于加强文化遗产保护的通知》。同时，记者获悉，北京、上海、杭州等地都已经着手立法保护“老字号”。

　　对此，严敦志反复表示：“有法可依，才能更好地将这些珍贵的遗产保护下来。”快报记者 张波