快报讯（记者 夏天）“最近的西红柿真是不好吃！”“不好吃也就算了，价格还死贵。”目前正值山东和广西西红柿大量上市的时间，可不少市民表示西红柿价高还不好吃。南京农科院蔬菜研究所的专家袁希汉给我们这个疑问作了一番解释，这还是和气温等因素有关。

　　每年4月份开始，安徽和县的西红柿上市，5、6月份是江苏沭阳的西红柿上市，到了7、8月份，和县的二茬西红柿上市，10月份是黑龙江西红柿上市，而到了来年1、2、3月份，南京市场的西红柿主要来自广西和山东。现在市场实现了大流通之后，南京人一年四季都能吃到新鲜的西红柿。不过近年来，生吃西红柿的人越来越少，人们普遍反应现在的口感大不如从前。袁希汉说，西红柿的口感好坏和气温的关系很大，现在上市的主要是大棚种植的蔬菜，行内叫作“保护地栽培”的蔬菜，这种蔬菜是在低温少光的环境中生长的，育种时间短，这对蔬菜耐低温的要求特别高，而口感差。

　　目前两个产地的西红柿都是反季节蔬菜，因为广西的气温确实比南京高，但是仍然达不到西红柿生长时的温度条件，所以要想吃到好吃的西红柿还得等到5月份。另外，蔬菜口感的好坏还和品种有极大的关系，像“保护地栽培”的西红柿是一种新品种，要培养成具有较好口感的西红柿大约需要10年时间。