第A19版:南京纪事
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· 菜上快了有问题
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  2007 年 2 月 12 日 星期
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菜上快了有问题
张永利
  在写字楼里上班的人都有一个头疼的事情,那就是午餐怎么解决。我们经常三人一伙、五人一班地去“抬石头”,时间久了,几个固定的人就组成了一个“石头团”,听起来感觉跟“还乡团”差不多。

  今天中午,哥几个说想吃鱼了。小饭店的人很多,前喊小姐后喊姑娘的,好不容易来了个人招呼。大家各点所爱,最后又要了条鱼。不到半分钟,服务员就拎着活鱼上来了,“先生,看看你们点的鱼,一斤重,马上就烧!”

  团长瞥了一眼,随口说了声行,开始掏烟,每人发一根,每根都给点着,这才自己吸了一口,感叹一句:“哎,中午哪来这么多人出来吃饭,所以说衣食才是立民之本啊!”

  一句话刚说完,后面就传来服务员的声音:“先生,麻烦让一下,你们的鱼!”

  “吃鱼喽!”有人的筷子已经插了过去。

  “慢着,别动!服务员,再来一下子……”团长一吆喝,我们都抬起头来,

  “你这鱼怎么烧的?我刚点完菜,给在座的人发了根烟,再点上火,我就吸了一口,说了一句话,你的鱼就上来了?速度咋就这么快呢?”

  “啊,是啊,怎么这么快?”动筷子的人也收回来了,“你这不是条死鱼就是别人吃剩下的,喊你们老板过来!”五条汉子全站了起来,义愤填膺,早已惊动了左邻右舍!

  “我们这里的上菜速度本来就快嘛!”服务员不知是心急还是心亏,脸已经通红!

  “你说说看,点了鱼要去杀吧,杀完要洗洗吧,洗干净了才能去烧吧,烧个鱼要多长时间,前前后后又要多长时间,你这速度就是在金陵饭店,再请上个国际级厨师,恐怕也赶不上啊!”

  “我们这里是流水作业,一切都准备好的,所以速度快,你们不是经常喊着要快点上菜嘛!”小姐开始支吾了,“要不然就是别的桌子点的,可能厨师让我上错了!”

  “好,那我得问问有没有人和我们点一样的鱼了。”一哥们站起来就要大喊,旁边有人插话了:“嘿,她给你看的是一条活鱼,烧的是一条早就杀好的死鱼,所以快啊!”“以后吃鱼记住,干脆用筷子做个记号!”

  这时,五个人的桌子周围已经围了十几个人,吃饭不吃饭的,都过来看热闹。饭店老板终于出面了:“实在对不起,这盘是我们为员工烧的午餐,传菜的人拿错了,我已经批评过他了,马上给您换,中午的鱼我请了!”

  鬼见愁

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