本周日（2月11日）上午9点在白马公园举办的“2007迎春农业嘉年华”的筹备工作已经基本就绪，省内的几十家企业土特产品已陆续运抵南京，南京周边郊县的美食则都是当天赶早进城。为了保证产品质量，参展产品必须经过QS认证，最起码应该是无公害产品，否则不准参展。

　　不少产品低于市场价销售

　　此次经过南京市农林局的精心准备，一共集中了80家企业200多个农副土特产品参展。“为了给市民提供最好的特色美食，我们的工作人员可没少跑腿联系。所以这次几乎所有市民熟知的郊县美食都会到现场展销，一饱口福”，南京市农林局副局长方中友昨天下午告诉记者。

　　地产美食密密麻麻的一连串：桂花牌盐水鸭、远望牌富硒大米、八卦洲牌芦蒿、金陵酱菜、高淳蟹黄汤包、六合东沟的盐水鸭、溧水洪蓝大糕、江宁东山老鹅、浦口桥林茶干等都是大家耳熟能详的优质农副土特产品。而徐州新沂的捆蹄和松花蛋、南通的绿色食品水晶梨、连云港的海产品等外地特产也纷纷前来“凑热闹”，如果以前没有机会购买，这次可千万别错过了。

　　农林局的相关人士还表示，部分土特产品的价格将低于市场价销售。其中产于南农大江浦养殖基地的黑鸡，原本部分公鸡、母鸡每只一律58元，展会上公鸡的价格下调到38元/只，绿壳鸡蛋每箱由70元降到68元。

　　昆山等地黑猪肉首次进南京

　　不少老南京人都知道黑猪肉比白猪肉香，可由于种种原因，现在市场上想要买到正宗的黑猪肉并不容易。农林局环能处的相关人士说，江苏省地方猪种资源丰富，该局会同江苏省畜牧兽医站和江苏省食品集团公司邀请了江苏省内昆山、常州、连云港等地的10家黑猪猪肉生产企业，最终确定了8家企业9个系列产品，阵容强大，这在以往从未有过。

　　黑猪肉最大的优点是肌纤维直径小，肌间脂肪含量高，肌肉细嫩，香味可口。相比之下，目前农贸市场上供应的瘦肉率高的猪肉，由于肌肉纤维粗，肉质差，吃到嘴里也远没有黑猪肉香。

　　快报记者 夏天 石明舟

　　■视频预告

　　农业嘉年华

　　特色大展示

　　你想知道农业嘉年华上有啥好吃的吗？你想买的东西在这次嘉年华上到底有没有？自己平时在选购土特产品时有没有什么选购的小技巧？今天下午，南京市绿色食品办公室主任、南京市农林局环境能源处处长、高级农艺师施泽平将亲自做客快报生活南京网站视频（www.lifenanjing.com.cn），解答市民在选购土特产品过程中的疑问。

　　时间：2月10日下午3：30—4：10

　　嘉宾：施泽平 南京市绿色食品办公室主任、南京市农林局环境能源处处长、高级农艺师