第B23版:南京纪事
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  2007 年 2 月 9 日 星期
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好刀工是吃出来的
陈爱亮
陈爱亮
  婚后,妹夫一直吃现成的,但近来妹妹怀孕,妹夫为了保护好她和未来的宝宝,便不得不亲自下厨房了。但想到快当爸爸了,他还是很高兴的,每天菜谱不离手,仔细钻研,还常在电话中告诉我,手艺大有长进了。

  昨天,我去妹妹家玩。吃饭时,妹夫端出他切好的黄瓜丝。我见那盘黄瓜丝切得很细很均匀,不由得夸奖道:“刀工好厉害啊!有什么诀窍吗?”

  妹夫突然有些不好意思,打了个饱嗝,说:“大哥,我的诀窍就是一边切,一边把那些粗的、短的挑出来吃了,然后把剩下的这些粗细均匀的端上来。”

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