快报讯(记者 陈岚)近日,一走街小贩在秦淮区路子铺社区卖出了20多只土鸡,不少居民腌制后发现,发乌的鸡冠上涂有红漆,至今居民不敢食用。
“前几天中午,有一个鸡贩挑着20多只土鸡沿街叫卖,“8元一斤。我看大家都在买,我想今年回来过年的孩子多,就一口气买了6只。”家住路子铺社区的居民陈女士称,可是当她在腌制土鸡时却发现,鸡冠有些发乌,并有红油漆粘在冠上,很难刮掉。“冠子用油漆刷的,为什么要刷呢?这鸡是不是病鸡啊。”陈女士说,她怀疑这种“染冠土鸡”不能食用。前日,记者看到这只被腌制的鸡,冠上有少许红色,用牙签挑下,闻一闻,很明显是家中装修时常用的红油漆。“我都腌了十多天了,但就是不敢吃。是不是有毛病啊?”
■温馨提醒
“鸡冠呈乌色有两种可能:一种是正常的生理现象。即由于近日气温骤降,温差大,鸡的血液循环减慢无法到达头部,导致鸡冠发乌。二是鸡呈病态。”南京市农业局动物检疫站相关负责人介绍,一般鉴别鸡是否健康,是看其鸡冠,病鸡的冠往往呈乌色。如果在夏天见到鸡冠是乌的,多是病鸡。冬天的话,就需要综合鉴别了,比如健康的好鸡一般羽毛光洁顺滑,但发病的鸡一般羽毛比较松乱,肛门发红外翻。市民可以结合上述方法进行鉴别。