停电、停气、停水通知

　　停电通知

　　1月17日7：00～12：00停集全1＃线，范围：一品嘉园等。

　　7：30～11：30停气象线、果园线，范围：南圩、胡家圩、姚家圩、立交桥基建、华容化工制药、捷达交通、桥西里、鄢家营；上坊桥、大毫合金、亨得利装饰、向阳机电、上方门、展飞公司、宝马装潢、光华办事处、宏伟建设工程公司、电镀厂等。

　　13：00～17：00停风光2＃线，范围：三山花园、风光开发等。

　　7：30～11：00停钟灵街线、孝卫线，范围：小卫汽修厂、恒光临时用电、东元、卫岗东、南京地震局；万恒房产、孝陵卫派出所等。

　　7：30～14：00停袁潭线，范围：新集镇长城西南部地区。

　　8:00～12:00天井山变：泥塘线部分停,范围:宇宙物业、腾亚五金制品、水厂、薛家、顾家、南祥电站、上坊泥塘农贸市场、金发小区、上元中学、时花工寓等。

　　8:00～12:00龙都变：龙镇线停。

　　8:00～11:00滨江变：官山线部分停。

　　8:00～15:00民营变：桥头线部分停,范围:福大发电子、苏源房地产、骆村工业园等。

　　8:30～17:00方山变：海医Ⅱ线部分停,范围:红土塘、前进河、下王墅、医科大、晓庄学院、解溪后村、林塘、东许村等。

　　南京市供电公司

　　停气通知

　　1月18日13:00至18:00下列地区停气：南通路世茂大厦等一片；天福园部分用户等一片。港华

　　停水通知

　　1月17日9：00至21：00太阳宫停水。1月23日21：00至1月24日6：00鸡鸣寺路沿线停水，包括：古生物研究所、省气象台等。

　　南京市自来水总公司

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　　腌鱼腌肉不妨加点维C

　　快报讯（记者 谢静娴）腌鱼、腌肉、风鸡、风鹅，这些常常是过年时的美食。如何制作，才能让这些耐嚼味香的食物健康无害呢？昨天，南京农业大学食品科技学院教授章建浩给出不少小窍门。

　　腌鱼、腌肉，一般人家传统的方式是加食盐，但是容易产生亚硝酸盐，这对人体的健康无益。章教授建议，在腌制时，可以在食盐中加少量维生素C，这样一来，就可以阻断亚硝酸盐的“生长”。现在这个季节，正是制作腌制食品的好时机，因为气温较低，食物不容易变质。

　　当然，在腌制过程中，选择晾晒地点非常重要。一定要放在通风、阴凉的地方，让食物中的水分脱掉，否则会发霉。还有的市民有种不太好的习惯，喜欢将腌制品放在阳光中暴晒，表面上变得黄黄的，这是不可取的。章教授提出，紫外线会加快食物中脂肪的氧化，晒得太多，不仅风味尽失，而且对人体还有害。