日本糕点业巨头“不二家”株式会社社长藤井林太郎１５日宣布，因公司下属工厂用过期牛奶、鸡蛋等原材料制作糕点，他决定引咎辞职。“不二家”由藤井家族创立于１９３８年，是日本蛋糕糖果业巨头之一。

　　据日本媒体报道，“不二家”公司在埼玉县的一个工厂过去７年间至少１８次用过期原材料制造糕点。这些过期原料包括牛奶、冰激凌、鸡蛋、蓝莓果酱和苹果等，制造的成品则包括奶油泡芙（一种夹有搅成泡沫状的奶油、乳蛋糕或冰激凌的松软糕点）和其他一些西式点心。

　　根据调查，埼玉工厂在去年１０月至１１月间，８次用已过消费期限的牛奶制作奶油泡芙，共有１.６万个问题产品出厂。此外，同一时期该工厂还出品５００个用过期苹果加工制作的苹果派。以上还仅限于去年发生的事例。根据藤井当天公布的结果，过去７年来，至少有１８起类似事件。

　　根据“不二家”公布的调查结论，１８件不当案例中，有５件所用原料只过期一天。“不二家”承认，调查结果暴露出公司在食品安全管理上存在“严重的制度问题”。

　　过期原料问题曝光后，“不二家”１１日宣布暂停公司西式糕点销售，成立专门小组全面检查公司和下属工厂存在的食品管理漏洞。但日本媒体指出，“不二家”在这起食品安全丑闻上还存在隐瞒真相的问题。据报道，“不二家”早在去年１１月就已掌握这些问题，但在外界产生怀疑前，一直未向公众披露。报道说，“不二家”此举旨在不影响公司在圣诞期间的销售。冯武勇（新华社供本报特稿）

　　过期牛奶制造糕点———

　　日“不二家”老总引咎辞职