南京市主要农副产品价格对比表(计量单位：元/500克)

　　进入12月份以来，南京的食用油、猪肉等主副食品价格涨势依然未减少。记者昨日获悉，南京市物价局价格监测中心强化了市场价格监测，现已实行“每天一报”“每周一分析”，即每天都向省有关部门报送主要主副食品价格的监测数据，每周进行一次详细的价格走势分析。监测显示，短期内主副食品价格不会出现明显的回落。

　　在“政府部门是否应该快快出手平抑价格”的问题上，记者听到了两种不同的声音。

　　油：超市大豆油涨了20％

　　“家里吃什么油好？”如果以前你主要是从营养或口味来考虑，如今可能还得比比价格。南京市物价局价格监测中心的数据显示，至12月5日，散装菜籽油每斤从4.10元上涨到4.30元，豆油每斤从3.60元上涨到4.20元。与11月中旬相比，涨幅分别达4.9％、17％。

　　专家分析：今年国内大豆产量、油菜籽产量下降，供应量随之减少；与此同时，国际油脂市场上期货价格又在下降。这两个原因客观上都造成食用油生产成本增加，价格上扬。

　　肉：半月内均价涨了7％

　　新一轮主副食品涨价行情中，猪肉颇有“领涨”的味道。先抛开8月份五六元一斤的价格不论，11月中旬，农贸市场去骨猪腿肉每500克零售价从7元上涨到7.50元，与月初相比上涨7.1％。

　　专家分析：猪肉价格上涨的原因是多层次的：夏季为避免生猪病害，养殖户短期内将生猪出栏，又没有及时补栏；另外，去年底到今年初生猪价格持续下跌，部分养殖户退出，导致生猪存栏量减少；再加上饲料价格持续上升，导致饲养成本提高。

　　蛋：一斤鸡蛋多花4毛钱

　　“花同样的钱，少买了两只鸡蛋。”与11月初相比，鸡蛋每500克从3.10元上涨到3.50元，涨幅达11.4％。

　　专家分析：上半年来，南京的蛋价一直在低位徘徊，养殖户的积极性很小。而新补栏的蛋鸡至产蛋高峰期要到明年春节左右。

　　价格“异动”

　　仍将持续

　　“这波上涨行情的确有些特别。”一位从事价格监测多年的专家说，“通常一个多月价格就能平抑下去，但这波走势却已经持续了好几个月。虽然不算‘大起’，却相当坚挺。”在价格监测工作中，专家们将这种非正常的价格波动称为“异动”，结合这次主副食品涨价，“已经可以称得上是‘异动’。”根据江苏及南京价格主管部门的规定，当主副食品价格“异动”的影响达到一定程度时，应该出台相应的应急预案。专家认为，根据现行数据预测，随着元旦、春节的到来，这波行情仍将持续一段时间。

　　在全国范围内，主副食品涨价现象同样存在。从上月末开始，国家粮食局在7天内，连续2次抛售临时储备粮以缓解供应不足，平抑上扬的粮价。由此，一些专家、行业内人士等不免产生了同样的想法：呼吁政府出手干预其他主副食品例如鸡蛋、猪肉、食用油等的价格异动。

　　记者采访发现，各相关部门如物价、农林等的应急预案早已备好。然而，值得关注的是，省内除了部分地区如徐州先行启动主副食品价格预警方案外，还很少有其他地区正式出手。

　　“其实地方政府面对这轮行情的波动也是有些‘两难’的。”相关部门一位专家表示，目前政府的态度主要仍然是“观望”，不会轻易出手，“原因即在于，花出去的钱很容易打水漂。”

　　几年前，南京在一次主副食品价格异动行情中，政府动用了“菜篮子基金”，在春节前给菜贩子补贴，向市民出售低价的“调控菜”“调控肉”……然而，菜贩子拿到了补贴后，有的照样卖高价，有的依赖补贴，甚至干脆让菜烂掉，“好几百万元拿出去就像打了水漂，响都没响一声。”

　　专家认为，现在已经是市场经济了，如果还过多地依赖计划经济的手段进行调控，就容易陷入“越干预越糟”的怪圈。

　　政府调节：两难

　　那么，什么才是“市场的手段”呢？这波涨价行情真的能够依赖“市场之手”来平抑吗？当记者就此采访南京市物价局价格监测中心时，有关负责人给记者举了个例子。他说，南京交通四通八达，主副食品几乎不愁货源，以往在出现价格“异动”时，通常只要媒体一报道，就会有源源不断的货源从周边向南京积聚，很快就平抑了南京的主副食品价格，“这就是市场之手的一种表现形式。”

　　“不过这次情况有点特殊。”该负责人称，这次似乎并未出现以往那种大批货源涌入南京的现象，市场价格仍然在缓慢持续地上升。“这是由于这一波行情影响的范围特别广，南京的主副食品涨价了，周边各地也在涨，货源的流动性也因此变弱。”

　　这是否意味着“市场之手”也即将“失灵”呢？该负责人没有正面回答，但他仍然举了个例子：猪肉价格去年最低时只有5块多钱一斤，养殖户年底都缩小了养殖规模，猪肉存栏量明显减少；今年猪肉价格大涨，预计春节前后扩大养殖规模的养殖户会大量增加，明年的猪肉价格一定会下降，“这又是市场之手的另一种表现形式。”快报记者 郑春平

　　市场调节：期待