加州理工学院是美国乃至全世界最“牛”的研究型学府之一。出人意料的是，这样一所科研氛围浓厚的大学里竟安排了烹饪课，并且受到学生欢迎。学生在学习厨艺的同时，学会品尝美食、品味生活。

　　诺贝尔奖得主当评判

　　加州理工学院的烹饪课程于去年开设，教科书《美食和烹饪：厨房的科学》由校友哈罗尔·麦吉编写。学生选这门课可获得相应学分。“烹饪基础”是加州理工学院目前最受学生欢迎的课程之一，由６位老师负责教学和管理，其中一人是加州理工历史上３０名诺贝尔奖得主之一。烹饪课期末考试将由这位老师来评判和给分。

　　让“天才们”享受生活

　　主管学生生活的副校长助理托马斯·曼尼恩是课程的开设人和授课教师之一。他指出，开设这门课的目的是为了丰富“天才们”的生活，让他们在进入激烈竞争的社会和研究领域前学会生活。

　　曼尼恩常常在家中授课。他家里有专业化的厨房和整洁的餐具室，还有一条金毛小狗会时不时地跑来叼走残余食物。曼尼恩曾在课堂上做关于烤肉餐的“纤维蛋白破坏”的讲座，并向学生推荐《分子烹饪学》。

　　“我们的学生天赋极高，但常常被人们看作书呆子。这些年轻人应该学会在科研之外享受生活的乐趣。”在这周的烹饪课上，加州理工学院院长让－卢·谢模边观看２０名学生的厨艺表演边说。

　　新华社