记者昨天从江苏省质监局获悉，该局日前对全省儿童食品以及夏令食品专项抽查，共抽查了膨化食品、糖果等儿童食品，饮料、冷饮等夏令食品1228批次，合格1022批次，平均合格率为83.2%。其中，获得食品生产许可证的饮料、茶叶、膨化食品、啤酒、葡萄酒、冷冻饮品、糖果等产品共抽查了912批次，合格732批次，平均合格率为80.3%，比2006年1季度合格率高3.3个百分点。

　　众多糕点“铝超标”

　　糕点类食品共抽查了139批次，合格123批次，合格率为88.5%。抽查中发现，有6种产品铝残留量超标，占不合格产品总数的37.5%。其次，有2种产品的菌落总数超标，1种产品的霉菌超标。按照国家标准规定，面点的铝含量不得超过100mg/kg。铝含量超标的原因是企业在膨化食品和面制食品的生产过程中，为保持良好的口感，常常加入一些膨松剂，而膨松剂中一般含有明矾，如过量使用易造成糕点的铝含量超标。另外，还有3种产品过氧化值不合格，过氧化值超标的食品营养价值降低，容易引起变质，会出现所谓的“哈喇”味，会影响产品的口感和人体正常的消化吸收。

　　6种糕点铝含量、菌落总数不合格遭曝光。

　　部分“纯净水”不纯净

　　本季度抽查的饮料质量较差，合格率仅为78.5％。其中，饮用水产品共抽查638批次，合格492批次，合格率为77.1%，在不合格的饮用水产品中，有127种产品的微生物指标不合格，有24种产品的电导率超过标准规定，有9种产品的游离氯指标超标，还有3种产品没有按照要求标注标签。

　　冷饮太甜有猫腻

　　冷冻饮品质量也比较差，抽查了45批次，合格33批次，合格率73.3%。有6种产品甜味剂含量超标，占不合格产品总数的46.2%。4种产品的微生物含量超标。还有3种产品的总糖含量达不到标准要求，2种产品的总固形物含量不合格，5种产品的标签标注不规范。

　　通讯员 质监

　　快报记者 郑春平 实习生 王瑞