本次蜂蜜抽检涉及南京市23家超市、专卖店经销的42个厂家的47个样品，合格38个，产品抽样合格率为81%，共有9种不合格蜂蜜产品被曝光（详见附表一）。

　　按照国家标准规定，蜂蜜不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质，不得添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等非营养物质，如果在蜂蜜中添加其他矿物，生物或其提取物、分泌物、工业生产物质，不应以“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称或名称主词。此次抽查中发现，大部分不合格产品的碳-4、植物糖不符合国家标准，其中广西桂林周氏顺发食品有限公司生产的一种蜂蜜中C13蛋白未检出，也就是说，该产品属于完全造假蜂蜜，不含有任何蜂蜜成分。

　　此外，国家标准中对2006年3月1日后生产的蜂蜜增加了淀粉酶、羟甲基糖醛、果糖和葡萄糖项目（目标要求≥60），目的是检查蜂蜜是否达到国家标准的规定和质量状况，果糖和葡萄糖指标在70%以上就是优级品了。本次抽检不合格的9个样品中有4个是在2006年3月1日前生产的，由于其产品的真实性不合格，所以也予以通报。

　　蜜饯太甜有问题

　　蜜饯甜很正常，但如果太甜，就有可能是部分食品添加剂超标了。此次共抽取蜜饯样品20批，合格5批，抽样合格率仅为25%。共有7个品牌15个规格品种的不合格蜜饯产品被曝光（详见附表二）。

　　此次抽查中发现，超量添加糖精纳、甜蜜素、安赛蜜等食品添加剂达10个批次，占此次抽检总批次的50%。而甜蜜素超标的有9个批次，其中杭州华味亨食品有限公司生产的一种话梅甜蜜素超标最为严重，达9.9倍。还有1个批次的产品中糖精钠超标近6倍。

　　通讯员 李晓飞 快报记者 郑春平 实习生 王瑞

　　昨天，南京市工商局公布了近期开展的蜂蜜、蜜饯、乳制品市场抽检结果，喜的是乳制品合格率达100%，令人大吃一惊的是蜜饯抽检合格率仅为25%，蜂蜜产品合格率也只有81%。