□据《京华时报》报道 从即日起至9月16日，商务部拟实施的国内首部零售业态食品安全操作规范———《超市食品安全操作规范》面向社会公开征求意见。

　　该《规范》规定，对于不符合有关食品安全规定和标准的商品，或给消费者的健康和安全造成潜在或现实危害的问题商品，超市采购、配送中心和门店应在下架指令下达后48小时内完成问题商品下架、封存、清点、运输在途食品的跟踪以及回复反馈总部汇总。《规范》还要求，超市制作好的凉拌菜应保证在4小时内销售完；顾客购买卤肉等熟食后需要改刀的，超市工作人员必须进入单独的操作间完成，防止灰尘等污染等。

　　超市食品将有规范

　　问题商品48小时下架