天热，胃口就挑剔，这可难坏了不少家庭主妇。更何况菜价也渐渐走高，买菜就成了令人头疼的麻烦事。对广大读者来说，哪里能买到物美价廉的蔬菜呢？
昨天，快报记者顶着烈日，对南京9家农贸市场进行了实地调查，结果显示：下关一带的菜价相对便宜，其中，鲜鱼巷露天菜场价格最便宜。菜价较贵的地方，除了新街口、山西路等地外，河西的龙江花园城菜场成为“新贵”。
【记者调查】
城北鲜鱼巷菜场
蔬菜价格最便宜
品种农贸市场
鲜鱼巷露天农贸市场
（下关鲜鱼巷）
五一集贸市场
（四平路）
龙江花园城
（河西龙江花园城）
福建路农贸市场
（鼓楼福建路）
金陵小区农贸市场
科巷农贸市场
（太平南路科巷）
尚书巷农贸市场
（大光路尚书巷）
南湖农贸市场
（集庆门大街文体路）
鼓楼街副食品中心市场
（鼓楼转盘下）
白云亭蔬菜批发市场
丝瓜
0.5-0.8
0.8
1.3
1.0
0.7
0.6
0.6
0.6
0.7
0.6-1.6
黄瓜
0.8
1.0
1.3
1.3
1.0
1.2
0.7-1.5
1.2
1.0
1.0-1.4
青椒
2.0
2.5
1.8
2.5
2.5
1.2
0.8
1.0
1.2
0.6-1.6
西红柿
0.8
0.8-1.2
1.3
1.5
0.7-1.5
0.9-1.6
0.6-1.0
1.3
1.0-1.5
0.6-1.2
青菜秧
1.8
1.5
2.5
2.0
2.0
3.0
1.5
1.2-2.0
韭菜
1.3
1.5
2.0
1.8
1.5
1.5
1.5-1.8
1.0
0.8-1.6
空心菜
0.6
0.5
1.3
1.0
0.7
0.7-0.6
0.8-2.0
1.6-3.0
0.8-1.2
冬瓜
0.5
0.5
0.6
0.6
0.6
0.6-0.7
0.5-0.6
0.6
0.5-0.6
0.2-0.5
毛豆
1.0
0.8
1.8
1.5
1.5
1.4-1.5
1.0-1.3
1.0
1.3
1.2-2.0
茄子
0.5
0.7
1.3
1.0
1.0
0.8
0.8
1.0
1.0
0.4-0.8
四季豆
1.0
1.5
1.0
1.8
1.8
1.5
1.5
1.8
1.5
1.6-2.4
平均
0.995
1.118
1.473
1.455
1.309
1.255
1.077
1.063
1.180
1.150
南京市9家农贸市场蔬菜价格一览（单位：元/斤）
南京市9家农贸市场鱼肉价格一览表（单位：元/斤）
品种农贸市场
鲜鱼巷露天农贸市场
（下关鲜鱼巷）
五一集贸市场
（四平路）
龙江花园城
（河西龙江花园城）
福建路农贸市场
（鼓楼福建路）
金陵小区农贸市场
科巷农贸市场
（太平南路科巷）
尚书巷农贸市场
（大光路尚书巷）
南湖农贸市场
（集庆门大街文体路）
鼓楼街副食品中心市场
（鼓楼转盘下）
鲫鱼
5.0
4.5
4.0
4.0
4.5-5.0
4.5
4.5
5.0
黑鱼
9.0
10.0
8.5-9.0
8.5
9.0
10.0
9.0-9.5
9.0
10.0
基围虾
35.0
35.0
河虾
12.0
12.0
12.0
13.0
13.0
猪肉大排
6.3
5.5-6.0
7.0
猪肉小排
3.5
11.00
11.5
7.0-7.5
带皮五花肉
5.0-7.5
5.0-7.0
6.5
昨天一早，快报记者兵分两路，赶往市区的9家农贸市场。为了尽量体现南京菜价的真实情况，并为市民提供有价值的菜价信息，记者最远选择了金陵小区、鲜鱼巷和集庆门以及大光路等地的菜场，而人口较为密集的新街口、鼓楼等地的菜场也在记者的调查之中。
记者调查发现，菜价走势的一般规律是：越往市中心，菜价越高。以叶菜为例，在金陵小区农贸市场，菜秧卖到2.00元/斤，到了龙江花园城菜场则变成了2.50元/斤，而在科巷农贸市场则要卖到3.00元/斤。
在快报记者调查的9家菜场中，城北的金陵小区农贸市场、鲜鱼巷露天农贸市场和位于四平路的五一集贸市场价格相对便宜，其中价格最低的是鲜鱼巷露天农贸市场。记者一路问过来，各种不同蔬菜的均价只有0.995元/斤；调查中，除新街口、山西路等地的菜场外，河西龙江花园城菜场价格最高，各种蔬菜的均价达到了1.473元/斤；其次是福建路农贸市场，蔬菜均价为1.455元/斤。
在记者所调查的蔬菜单品中，下关鲜鱼巷菜场的丝瓜和茄子价格最低，仅售0.50元/斤，青菜秧最低1.80元/斤；而在龙江花园城菜场，除青菜秧外，丝瓜、茄子最高价格均卖到1.30元/斤；另外，尚书巷菜场的黄瓜最低0.70元/斤，五一集贸市场的空心菜最低只有0.50元/斤。
【追根究底】
为啥同一个城市
东西南北价不一
在下关的鲜鱼巷露天菜场，当记者问这里的菜价为什么这么便宜时，鲜鱼巷的菜贩子告诉记者，该市场是自发形成的一个零售交易市场，因为靠近白云亭和惠民桥，批发价便宜，所以零售就便宜。正因为是自发形成的，所以这里每天顶多收点摊位费，没有租金是价格便宜的主要原因。另外，这里的不少菜贩子是来自南京周边地区的菜农，自产自销，价格自然就实惠了。
相比之下，市区绝大多数室内农贸市场都采用租赁柜台的方式经营，成本较高，是菜价只涨不跌的主要原因。
鼓楼农贸市场的一位菜贩子告诉记者，他们一节柜台一年的租金大约是一万元，她租了三节柜台，一年的租金高达三万元，如果老老实实地在批发价上面加0.50元/斤出售，一年下来肯定“喝西北风”。而科巷农贸市场的一位菜贩子则对记者坦言，其实卖菜就是“赌一把”，一般批发来的蔬菜每斤都会加价一两块钱，甚至继续加下去，一直加到市民能承受的“上限”为止。等卖到一半时已经赚了，然后再降价，哪怕最后卖不掉，烂了也不会亏本———据记者了解，这种“高开低走”的做法是菜价居高不下的最主要原因。
采访中，相关人士还告诉记者，在农贸市场早晚时间段菜价有很大的差别：一般差价在两毛到五毛之间。另外，菜贩子常常“看人兑汤”，见什么人报什么价，要是碰上不懂行情的，难免被宰了。
市民买菜
三种选择
B
超市:最时尚
C
路边摊:最划算
人物：孙女士
情况简介：家住升州路，菜价高，就到单位附近买便宜的“地摊菜”。
卡在收摊时
买菜最便宜
读者孙女士家住升州路，那里的菜价很高。孙女士说，她的单位效益不太好，而且儿子又正是长身体的时候，做母亲的既要省着花，又要保证儿子有足够的营养，所以每天买菜都让她很是费脑筋。
一段时间后，她决定“另辟战场”，找便宜的地方去买菜。功夫不负有心人，还真被她找着了：她工作的单位附近的尚书巷农贸市场价格较低，尤其是该农贸市场外面的地摊价格相当便宜。用她常常挂在嘴边上的一句话说，“五毛钱可以买两斤茄子，一块钱可以买到四斤丝瓜”。
儿子平时爱吃红烧猪脚爪、红烧肉和红烧鲫鱼，对蔬菜不怎么感兴趣，这让做母亲的很着急。她决定一定要引导儿子吃蔬菜，而要做到这一点，选菜就很关键。
孙女士说，她买菜的原则是：既要嫩、新鲜，又要便宜。按照她的经验，一般在上午10：30以后去买菜，那时摆地摊的农民要赶回家，想尽快出手，这时候去买菜价格最便宜：一般菜秧0.80元／斤—1.00元／斤，冬瓜0.30元／斤，毛豆0.80元／斤，这在南京市绝对是最低价。其次，菜买回家还要烧得好吃。她比较拿手的是炒空心菜，炒的时候放些红辣椒，儿子看了有食欲，吃起来就有味道。如今，香菇炒菜秧、清炒菊花叶等都成了儿子点击率较高的菜。
【经验总结】
买农民的菜比较便宜，最重要的是一定要卡在农民收摊时去买。孙女士还说，遇到菜价很低时不妨大量“吃”进，例如菊花叶便宜时可以一次买三斤放在冰箱里，吃个三天没问题。
人物：王大爷
情况简介：住在海福巷，买菜喜欢多做比较，哪家便宜买哪家。
超市鲜菜价
有时挺便宜
从江苏盐城赶来带孙子的王大爷夫妇俩和儿子住在海福巷。儿子儿媳妇都是白领，工作特别忙，平时老伴主要负责照看孙子，而王大爷每天八九点钟准时上街，专职买菜。
让城里人大跌眼镜的是，一向艰苦朴素、勤俭持家的王大爷买菜最常去的地方不是菜场，而是超市。这不，才仅仅过了几天，王大爷心里就有了“小算盘”：他发现金龙园菜场旁边的苏果超市里的不少蔬菜价格挺便宜：例如青椒只有0.48元/斤—0.58元/斤，而在外面的农贸市场要卖到1.00元/斤；土豆在超市也很便宜，只有0.80元/斤，农贸市场要1.00元/斤；青菜在超市只有0.80元/斤，而农贸市场要卖到1.00元/斤到2.00元/斤不等。
在谈到买菜的经验时，王大爷说，他家附近有海福巷、万达家园、金龙园三家农贸市场和苏果生鲜超市，选择的余地挺大的。但比较下来，他觉得超市反倒便宜，但这也不是一成不变的，有时也可能比菜场高一点。所以，要想买到便宜的蔬菜一定要多转几家，货比三家才能买到满意的菜。
在谈到鱼肉在哪里买便宜时，王大爷表示，当然是超市的好，价格不高，质量又有保证。旁边，王大爷的儿媳妇告诉记者，现在农贸市场的猪肉不仅品种少，而且有的没有经过检验就直接进场了，相比之下，超市更让人放心些。
【经验总结】
买菜一定要货比三家，做到心中有数。有时候，超市的菜价不一定是贵的，也可能反比菜场便宜，这时就要及时下手了。卖肉尽量选择超市，价格并不高，质量又有保证。
人物：都小姐
情况简介：家住雨花西路，常开车到大桥南路买菜，一买就是一个星期的量。
开车淘便宜
一买一大堆
大热天，哪家菜场的蔬菜最便宜？
快报对9家菜场调查显示，城北价格较低
市民都小姐家原来住在大桥南路，家附近的新民路有家农贸市场，菜价挺便宜。后来买了新房住到了雨花西路，那一带菜价相对贵些。
住新房虽好，但时间长了，老母亲越来越怀念在大桥南路买菜的日子，于是叫都小姐每星期开车带她到大桥南路去淘便宜菜。一开始，都小姐很是不习惯，后来也慢慢尝到了甜头。虽说搭上了不少油钱，但实惠也是显而易见的：比如说春天，大个螺蛳在雨花西路菜场要卖到4.00元/斤，而在新民路菜场，同样的货色居然只要2.00元/斤！
母亲淘到便宜菜自然开心，于是，这份快乐也感染了都小姐。“这可不等于贪小便宜，我觉得这种实实在在、柴米油盐的日子挺快乐的。”
都小姐说，母女俩一般去一次就买足一个星期的量，大约几十块钱。其中包括先到家乐福买几斤猪肉，然后再到农贸市场淘便宜的蔬菜。而她的母亲每次在买到便宜的蔬菜的同时，还可以和原来家门口的老邻居们聊聊家常，很是开心。
都小姐说，她家这种一星期买一次菜的做法在国外很流行：大家工作都忙，一次性在冰箱里储备一周的蔬菜确实方便了家人，但对易烂的蔬菜，比如韭菜，买到家后要先吃，能留得时间长的蔬菜才可以放到冰箱里。
【经验总结】
长途跋涉去买菜，一定要量大才实惠，否则车油钱还划不来呢。买的菜以“寿命”长的居多，保存时间不长的蔬菜尽量少买，因为一旦腐烂就又是一笔“损失”。
