英国一些专家７日指出，英国市场上销售的益生菌产品中有约一半不能起到对人体有益的效果，少数产品甚至会带来危害。他们同时建议，益生菌的确对健康有益，尤其是６０岁以上老人应多服用益生菌产品，包括酸奶、饮料和保健品，以增强他们抵御消化道感染的能力。

　　“益生菌产品”不含菌

　　益生菌是指主要寄生于人体肠道、有益于人体健康的一些细菌，它们能阻止致病有害细菌生长，并能增进消化、吸收和代谢。

　　一些食品微生物学专家在７日举行的新闻发布会上说，用于制造食品和营养品的益生菌主要是乳酸杆菌和双歧杆菌，而要使益生菌产品产生对人体有益的效果，每瓶饮料或每个胶囊内的益生菌数量必须达到１０００万个以上。

　　但英国目前没有明确法规要求厂家在产品标签上说明所包含的益生菌种类及数量，因此在互联网上或一些非正规保健品商店中销售的不少益生菌产品完全不能起到有益效果。

　　英国雷丁大学食品微生物学教授格伦·吉布森说：“研究表明，你能在英国买到的半数（益生菌）产品（与其商品标签上的说明）不相符。它们或者含有错误的细菌，或者（含有细菌的）数量不足。”

　　“有些的确含有细菌，还有些完全无菌，这对任何食品来说都称得上是一项‘成就’，”吉布森嘲讽某些根本无菌的“益生菌产品”说。

　　有害菌乘虚而入

　　不过，不合格的基本都是不知名牌子的产品，而一些英国著名品牌及大型超市自有品牌的产品都没有问题。

　　“有很多产品人们从来没听说过，这是问题所在，”吉布森说，“完全没有相关法规。你可以从特斯科（英国超市）买一台制酸奶机，自己做益生菌产品，然后出售。”

　　这种非正规、非专业的生产方式的结果就是导致产品不能达到其标签上所说的效果。即使一些产品中包含益生菌，也无法保证它们在人体肠道内存活足够长的时间。

　　更严重的是，有害菌可能会在生产过程中进入产品，让消费者不仅不能受益，反而受害。英国就曾经发现一种益生菌产品中含有超出正常数量的梭菌，而这种有害细菌会导致腹泻和肠炎。

　　老人更需益生菌

　　专家们指出，尽管益生菌产品中不达标者不在少数，但并不能否定益生菌本身对人体健康所起到的积极作用。尤其是老年人，由于自身体内益生菌数量大幅减少，加上抵抗力下降，更容易发生肠道感染，因此更需要补充益生菌。研究发现，新生儿肠道细菌中有９０％都是益生菌，而成年人肠道细菌中益生菌所占比例只有１０％到１５％，在６０岁以后比例则更低。

　　赵卓昀（新华社供本报特稿）