□快报讯(通讯员 沈之坚 记者 郑春平 实习生 王瑞)啤酒越喝越淡了?昨天,记者从江苏省质监局获悉,国家质检总局日前对北京、江苏等地145家企业生产的145种啤酒产品质量进行了抽查,合格129种,产品抽样合格率为89%,部分不合格啤酒的“酒味”不够。另外国家质检总局还对上海、江苏等地62家企业生产的62种新啤酒瓶产品质量进行了抽查,并曝光了5种不合格酒瓶。
抽查中,不合格产品的主要问题是原麦汁浓度达不到标准要求,或使用非B瓶和捆扎包装问题突出,还有个别产品双乙酰含量超标。原麦汁浓度项目不合格的有5种产品,其中1种啤酒的原麦汁浓度实测值为8.72°P,比标准规定的≥9.8°P低了1.08°P。1种啤酒的双乙酰含量超标,实测含量为0.32mg/L,超出标准≤0.10 mg/L的规定。双乙酰是反映啤酒风味的关键项目,产品超标很容易产生“饭馊味”,影响啤酒的感官品质。还有7种产品使用了非“B”瓶或绳捆扎包装。