以后市民喝牛奶再也不用担心牛奶里是不是有抗生素残留了。昨天，记者从有关方面获悉，国家《生鲜牛乳收购标准》的修订版已经定稿。其中，明确将抗生素残留和黄曲霉素M1都列入了检测项目，这就意味着“有抗奶”将被排除在牛奶市场的大门之外。据悉，此标准有望近期内正式出台。

　　部分牛奶是“有抗奶”

　　所谓“有抗奶”，是指含有抗生素残留的牛奶。昨天，记者在走访南京牛奶市场时发现，有部分牛奶的外包装上明确写有“不含抗生素”的承诺，但还有一些牛奶的外包装上无明显标示。据省质检所有关专家介绍，目前国内奶牛在生病时普遍采用青霉素等抗生素药物来进行治疗，用药后3天至7天奶牛产的奶被称为“有抗奶”。国外奶牛生病后，一般都有休整期，即所产的牛奶在一定时期内不用于牛奶加工。我国一些大型的奶厂也如此，但不乏一些小的牛奶企业因为利益驱使，而使用“有抗奶”进行牛奶加工。因此，消费者每天喝的“纯牛奶”、“高钙牛奶”等，并不能100%保证其抗生素残留不超标。

　　会导致抗药性增强

　　据了解，其实早在2001年，农业部就明确规定牛奶中不能含抗生素，但只是作为行业推荐性标准。因此，还是不能避免“有抗奶”和其他牛奶一同流入市场。专家介绍，由于抗生素耐得住高温的考验，现有正常的杀菌或灭菌工艺根本无法消灭它。如果一个正常人长期饮用“有抗奶”，就相当于经常低剂量服用抗生素，会增加人体内细菌的耐药性，还有可能导致人体自身的免疫能力降低，引发一些不良后果。

　　“无抗时代”即将到来

　　此次国家新修订的《生鲜牛乳收购标准》针对这个问题加入了新的条款。其中，明确规定牛奶中不得含抗生素，并对检测方法和指标作了新规定。如果说之前消费者不能分辨牛奶是否是“有抗奶”的话，那么新国标出台以后，消费者就可以放心的对市场上的牛奶进行选购和饮用了。

　　实习生 王瑞 记者 郑春平