江苏质检机构充当幕后权威“判官”

　　劣质蜂蜜“糖浆”调制

　　被曝光的这7种产品主要问题是添加了过量的糖浆等物质。按照国家标准规定，从今年3月1日起，蜂蜜加工企业必须按新标准生产蜂产品，不得在蜂蜜里添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质。而央视《每周质量报告》记者将武汉的一些大型超市里购买的湖北大华蜂业有限公司等5家企业今年3月1日以后生产的蜂蜜，送到权威机构检测后发现，受检的7种蜂蜜都含有明令禁止添加的糖浆。按规定，蜂蜜的果糖和葡萄糖的含量必须在60%以上，但湖北大华蜂业有限公司的三种被检产品果糖和葡萄糖的含量分别只有25.7%、28%、34%，都没有达到国家标准要求。

　　江苏质检充当“判官”

　　7种不合格蜂蜜产品被曝光后，引起了消费者和蜂蜜行业的广泛关注。据悉，对这7种不合格产品作出权威检测的，正是江苏的质检机构，即国家蜂产品检测重点试验室———江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心。目前国内开展同位素检测蜂蜜真假的检测机构只有两个，而江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心正是其中的一个。

　　价格过低多有“猫腻”

　　昨天，记者走访了南京市场。虽然正规渠道没有发现上述被曝光产品在销售，但蜂蜜市场的情况也并不乐观。除了个别品牌如“老山”标出了产品的成分（水、蔗糖含量、酸度等在产品中所在的比例）外，其它大部分蜂蜜的产品说明上只标示了一个“等级”，至于究竟蜂蜜的“纯度”有多少，消费者就不得而知了。

　　走访中记者还发现，南京正规超市中，500g装蜂蜜的价格通常在10～20元之间；1000g装蜂蜜价格通常在20～30元之间。然而被曝光的几种蜂蜜中，价格明显低于正常售价，有的甚至低于白糖的价格，例如大华一款1公斤左右的“特价”蜂蜜，每瓶的售价只有9.9元。事实上，由于南方的蜂蜜原料主产地产量大幅下降，今年的油菜蜜价格涨了近一倍，洋槐蜜的涨幅更大，每吨的收购价在16000元以上。按照这样的原料价格计算，一瓶1000克的洋槐蜜，光是生产成本就在16元以上。因此，蜂蜜产品的价格很有可能上涨，比白糖的价格还低是绝不可能的。

　　专家教你挑选好蜜

　　据记者了解，不管是什么蜂蜜，它的加工工艺都是相同的。那么，对于普通的消费者来说，如何从参差不齐的蜂蜜产品中挑出优质的蜂蜜产品呢？质监专家表示，真的蜂蜜服下去后，嗓子后头会有一种辛辣的感觉，而造假的蜂蜜喝下去以后只有一种甜的味道。一般来说，有一些特定的蜂蜜品种，比如说一些椴树蜜、油菜蜜，它容易结晶，结晶的温度一般在13～14摄氏度之间，温度较低的时候容易结晶，但掺入了一些果脯糖浆的假蜂蜜就不会结晶。

　　实习生 王瑞

　　快报记者 郑春平