市民希望指定区域集中管理 政府部门认为实施困难

　　烧烤是一种悠久的烹饪方式。自从人类有了火以来，就有了烧烤，只是被烧烤的食物和方式在不断变化。这种人类最原始的烹饪方式加上现代的技术，使得夜市烧烤很受市民欢迎。目前，城内烧烤摊点大都是自发形成的，一般都集中在闹市区，在方便部分市民的同时，也干扰了很多市民的生活，污染了环境。针对这种现象，昨天下午，记者采访了相关政府部门。

　　南京市工商局新闻中心一姓李的工作人员表示，从工商执法角度，确实很难管理夜市烧烤摊点———他们工商部门从未给这种摊点发过专门的营业执照。目前，一些挂着工商执照的小餐馆在室外经营烧烤，都是违规的。只有那些有固定室内营业场所，消防和卫生合格的店铺老板提出申请，经审核后，才发工商营业执照。而那些持有餐饮营业执照，打擦边球的烧烤摊点，也只能由城管部门来处理。

　　南京市市容管理局市容处的倪厚山处长说：“夜市烧烤摊点管理起来难度确实很大，但目前的情况看来绝不能放松，还要加大查处力度，要坚决取缔。不光是烧烤摊点，其它夜市流动的饮食摊点也一样，存在很严重的问题。一旦放松管理，出了问题谁都担当不起。夜市餐饮摊点很多没有自来水，提供的食品卫生不达标，要是放开让他们做，不仅污染城市环境，对市民健康也有危害。很多摊点都设在闹市区，还影响交通，干扰市民生活，所以不能让这种摊点抬头。”

　　对摊主和部分市民提出的“政府指定区域，集中统一管理”的想法，倪处长称，这一想法确实很好，但实施起来很困难，需要工商、卫生、市容和市政等多个部门联动。在政策方面，也需要政府适当引导，给予宽松的环境。目前，要彻底整治好夜市流动餐饮摊点，除了加大打击力度之外，还没有更好的办法。倪处长还说，市容管理局准备近期向政府提出，让多个部门联动起来，共同打造一个和谐、优美的城市环境，使南京这个大都市变得更加整洁而美好。

　　快报记者 罗斯文 李绍富