近来，记者在东郊游玩时看到了满坡盛开的蒲公英，采访了园林专家之后才了解，小小的蒲公英，属于菊花的一种，城市居民一般将它当作杂草，其实蒲公英既可以药用又可以食用。

　　南京东郊紫金山山路的两旁，经常能看到开着鲜艳小黄花的蒲公英，蒲公英的花茎是空心的，折断之后有白色的奶浆。成熟之后，花变成一朵圆的蒲公英伞，被风吹过会分为带着一粒种子的小白伞。园林专家告诉记者，蒲公英是中药的一种，清热解毒，利尿散结，春、夏开花前或刚开花时连根挖取，除净泥土，晒干做药；还可以作食物，如果要凉拌蒲公英可以选择嫩的叶片，洗干净，直接食用，北方人还会用来沾甜面酱、芝麻酱。 即便是老了的叶片也能吃，口感较苦，清凉可口。叶片用水先煮一下，可以做饺子、包子的馅，味道好极了。

　　需要提醒的是，蒲公英虽然拥有雄蕊和雌蕊，但是它并不使用它们。蒲公英的繁殖不需要受精，它们只是在克隆自己而已，而且它们的这种克隆技术还相当成功。人们只需要看看任何一片长有这种植物的草坪就能发现证据。

　　快报记者 陈岚