中烹协：

　　几张桌子居然就叫饭店

　　“‘饭店’其实是属于住宿业的规范称谓。”中烹协认为，由于风俗习惯及地域的差别，各地对饭店和餐厅、餐馆的界定有的比较模糊，饭店的外延被扩大。“哪怕只有一张桌子、几把椅子的餐厅也叫饭店。”这种名称的不规范现象，很容易造成业态混淆，引发消费纠纷。例如以前曾经有餐厅以饭店名义加收服务费的消费纠纷，经营者与消费者各执一词，实际上就是因为餐饮业和住宿业之间对以上两个专用名词的理解不同而造成的。所以，还是对“饭店”和“餐厅”进行规范的好。

　　街头：

　　“饭店”“餐馆”混用

　　记者昨日走访了南京大街小巷，大大小小“吃饭的地方”数不胜数，各自挂出的招牌也五花八门，大致可以分为三类。一类是“中规中矩型”，例如“××餐厅”、“××餐馆”、“××饭店”、“××饭馆”、“××饭庄”……第二类是“打破常规型”，例如“××小院”“××大院”“××食堂”“××小轩”“××小厨”……甚至还有个“××公社”。第三类是“个性前卫型”，干脆店啊馆的啥也不叫，就起个比较特别的名字在店招上。

　　至于中烹协所反映的“饭店”混用问题，倒是客观存在。南京一些星级“饭店”，如金陵饭店、玄武饭店、华东饭店等，虽然有餐饮业，但仍以住宿业为主，餐饮只能算是配套。而街上一些大大小小的餐馆叫“饭店”的也非常之多，且都是不折不扣的“吃饭的地方”，与住宿无关。存在同样问题的还不只是“饭店”，也包括酒店。既有一些星级饭店叫做“酒店”，例如维景酒店、金丝利喜来登酒店等，也有很多餐馆叫做“酒店”。例如中央路上一家只有10平方米左右的小餐厅，照样也挂着“××大酒店”的招牌。

　　主管部门：

　　只要合法登记就可以

　　“只要它们是经过合法登记的，就是获得行政许可的。”南京市工商局注册分局负责人告诉记者，南京各类“饭店”、“餐厅”或者“餐馆”、“酒店”等，选择行业名称是不受限制的，只要符合法律法规就行了。现行的工商登记注册规章没有对餐饮企业的行业名称做过多的要求，叫“饭店”、“餐厅”还是“餐馆”，都由申办人自己选择。

　　该负责人表示，到目前为止，该局还没有接到上级工商部门要求对此类名称进行重新规范的政策规定。如果国家工商部门对餐饮企业的名称核准作出新的政策要求，他们将在最快的时间内调整对餐饮企业名称的注册规定。这意味着，在此之前，“饭店”可以是吃饭的地方，也可以是住宿的地方。

　　快报记者 郑春平

　　吃饭的地方不叫“饭店”那叫什么？答案是应该叫“餐厅”或“餐馆”。那么“饭店”呢？答案是住宿的地方。这是中国烹饪业协会日前致函国家工商总局，建议今后能在餐饮企业名称核准时加以规范的事项。记者昨日了解到，南京工商管理部门对餐饮企业名称的核准目前还没有那么多条条框框。