为推动乡村产业振兴、促进农文旅深度融合，近日，2024苏州相城“送技下乡”活动在阳澄湖镇举办。

为达成以赛促训提技能的核心目标，“江南味 渔鲜宴”阳澄湖农家乐烹饪技能比赛火热开赛，吸引了来自度假区（阳澄湖镇）的50余家渔家乐协会会员单位及新兴业态参与。大厨们齐聚于此，同台竞技，最终评选出10道农家乐招牌菜和3道农家乐创意潮味。

活动中，厨师们还通过结对的方式，深入交流技艺，致力于提升菜肴品质。为优化阳澄湖农家乐服务体验，活动特别设置了“送技下乡”礼仪服务导师聘任仪式，聘任苏州市电子信息技师学院老师为“送技下乡”礼仪服务导师，提升阳澄湖农家乐（民宿）从业人员接待能力，让食客从“头回客”变“回头客”。

产教融合、校企合作背景下，江苏省苏州技师学院、苏州市电子信息技师学院与苏州市相城区阳澄湖渔家乐协会携手，借助学校教育力量和企业实践经验，激发乡村产业发展新动能。接下来，将面向阳澄湖农家乐（民宿）负责人、厨师及服务员，针对性开展安全技能、劳动用工、苏帮菜传承创新、职业素养、服务礼仪等技能提升培训，向从业者普及安全生产常识，保障农家乐（民宿）经营和用工安全，推动农家乐（民宿）特色菜肴创新、服务和技能水平提升。

此次“送技下乡”活动是相城区响应乡村振兴战略、推动农文旅深度融合的关键步骤，通过构建技能交流平台，培育并推广具有鲜明地域特色的农家乐（民宿）品牌集群，以此吸引更多游客前往阳澄湖畔，品味水乡风情，共享田园之乐。

金瑜 徐晓安