□如东 桑云梅

四月里，我们这里槐花才冒绿，苏州友人在山中寻觅，已剪下了春天里第一串槐花。槐花炒鸡蛋，黄绿相间，通过网络与我共享今年第一盘槐花。

我觊觎小镇桥下那几棵槐树，隔三岔五去瞅，冒出翠绿色小花苞了，鼓起来一点了，又饱满些了，翘首以盼。忽地，千朵万朵。两位男士爬树伶俐，施舍我一些槐花，今年花期比去年足足迟到半个月。但桥下这几棵槐树远远不能让我和朋友们满足，距小镇半小时车程东湖路边的槐树林让我们实现了槐花自由。

就这样，苏州和如东的朋友们通过网络各自展露槐花宴，槐花炒蛋、槐花鸡蛋汤、蒸槐花麦饭、槐花鸡蛋饼、油炸槐花裹面、凉拌槐花、槐花饺子、槐花包子、槐花糯米粥、甜品槐花酱。想象力尽情在槐花身上驰骋。

大片半人高的柠檬黄镶嵌在湿地公园东北角，我说是“萱草”，姐姐说是“黄花菜，花形似针，又叫金针菜、忘忧草，刚采摘的黄花菜可鲜美了”。即刻动手，我们掐的不是花，是金针，是一根根金针。姐姐洗净金针，水烧开，倒入金针，片刻捞出，沥水，滴洒调料，最后浇上灵魂麻油。金针一根根，在姐姐妙手之下，清新脆爽，鲜美令人忘忧。

《诗经·郑风》中写道：“有女同车，颜如舜华。将翱将翔，佩玉琼琚。彼美孟姜，洵美且都。有女同行，颜如舜英。”舜华和舜英，就是木槿花。我说，木槿，是从《诗经》走出来的美女，高跃枝头，紫气明媚，仙乐飘飘。唯有雪白豆腐方能与木槿的气质相配。一份木槿搭一份豆腐，一家一家分享给我亲爱的朋友们，好似分发喜帖，传递喜气福气情义。

朋友说，金灿灿的南瓜花只有一天生命，朝开暮凋，授粉之后完成使命的雄花，便可摘取入菜。南瓜花蕊发苦，要想好吃，须剪去花蕊，得小心动作，单剪蕊不能碰着娇嫩花瓣。南瓜花裹面，油煎是寻常，朋友却创新一道菜。除下花托，剪掉花梗撕去硬皮，捣碎豆腐加入肉糜，包入花苞，合上五片金色花瓣，花梗插进固定。葱姜蒜末炒出香味，烧开水，下南瓜花，最后用水淀粉勾芡，加盐、鸡汁。迫不及待，我浅尝一口，汤料清香，南瓜狮子头，肉香南瓜花香，过瘾得很，还取上好菜名“南瓜花酿”。

花馔故事，永远留在《山家清供》《养余月全》《餐芳谱》《御香缥缈录》这些陌生古籍里，兰花火锅、梅花玻璃鱿鱼羹、杏花烩三鲜、玉兰花扒鱼肚、桃花鱼片蛋羹、牡丹花爆鸡条……无数花儿是有心人的食材，花瓣、花蕊、花蒂、花茎，美味的构成元素，拼出圆满的味道。二十四节气、七十二候，我们追逐鲜花的节奏，沐浴花朵芬芳、色彩或是魅惑，肆意由花馔喂养，相互戏称“花痴吃花”。就请将我们滋养成不同季候不同风韵的花儿吧！