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  2024年2月8日 星期 放大 缩小 默认 3 上一篇 >>返回首页
莫笑农家腊酒浑

□常州 朱洪涛

剪了个头发。去的时候下雨,天冷,骑着电动车一会就到了。村里面的理发店没啥人,手艺不错,慢慢剪慢慢聊。剪完出门有点冷,领子竖起来,回了。

小朋友看见“汽水包子”招牌。问我什么叫汽水包。我说去看看。原来是一个大大的平底铁锅,锅下是水,一锅30个包子,一块钱一个,状似月饼,熟了后两面反复煎烤,焦焦黄黄为止。有藕馅、萝卜馅、粉丝馅。一群人围在那,也不排队,都在喊我要几个我要几个。等了十几分钟买了10个包子。小朋友就吃外面的焦黄皮皮,我把藕馅的全部吃了。味道不错。这种汽水包得趁热吃。

菜场人气很旺,到处是人。小三轮拖着一车花菜,一块五一斤,新鲜欲滴,多买多送,菜不错,买了一大把。附近农户都把自家的东西拿来摆摊,青菜、豆腐、莲藕,鸡鸭鱼肉,应有尽有。特别是藕很不错,一节长长细细,一看就是塘里的野生莲藕,鸡子、土豆、莲藕用高压锅一压,软糯好吃,入口即化。

把黄豆洗干净,沥干,用家里的石头磨,把黄豆从洞口放进去,慢慢推,浆子从磨边渗出来。这个活要力气,一下午能得一小桶豆浆。旁边灶火旺旺,等着下锅煮。快熟的时候热气蔓延,锅面有一层豆浆皮,最开心的就是用筷子把它挑起来,形成一个个大大小小的倒三角。馋的人那里三角尖早就没了。

还有米酒。一个大大椭椭带耳带盖的黄色坛子,酒糟早就放在里面发酵了。天冷怕它起不来,就把坛子用衣服里三层外三层包得紧紧,直接放在衣柜里焐。天气缓和的时候,打开尝尝米酒好了没有。对我们来说,甜与不甜都是甜。

还有一把红缨枪,我们又开始练武了。练武就是拿着枪把冰戳一个洞,如果洞不大,再扔一块砖头。还会练习横枪立马的姿势,不过站不过五秒,就倒了。

晚上下雪了,很安稳的声音。起床推门一看,雪还在悠悠飘落,车子上全是雪,我拿着小铲子弄了一大盆雪,插上了一小节胡萝卜缨子。准备在小朋友起床后一声惊呼,哇,下雪了!过年可以没有鞭没有炮没有吃请,但不能没有雪,它可以让情感安闲下来。

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